اگر یک‌بار این حلوا را درست کنید، مطمئن باشید دیگر سراغ هیچ دستور دیگری نمی‌روید.
این حلوای بدون شهد بافتی لطیف، نرم و روغنی دارد و طعم دلنشین آن به خاطر ترکیب زعفران، کره، شیر و گلاب کاملاً شبیه سوهان می‌شود؛ خوشمزه، خاص و مناسب مهمانی‌ها و نذری‌ها.
برای تهیه این حلوا ابتدا آرد شیرینی‌پزی را با حرارت ملایم خوب تفت می‌دهند تا طعم خامی آن گرفته شود و رنگی طلایی پیدا کند. سپس مخلوط شیر سرد، شکر، زعفران و گلاب آرام‌آرام اضافه می‌شود تا ترکیب، قوامی لطیف پیدا کند. در پایان نیز کره و کمی روغن مایع حلوا را براق و خوش‌عطر می‌کند.
این حلوا هم سریع آماده می‌شود، هم مواد ساده‌ای دارد و هم نتیجه‌اش فوق‌العاده حرفه‌ای و مجلسی است.
مواد استفاده‌شده:
آرد شیرینی‌پزی، شکر، شیر سرد، زعفران دم‌کرده، گلاب، روغن مایع و کره.
