با این آموزش می‌توانید یک کیک شکلاتی بدون فر و همزن درست کنید که سریع، ساده و بسیار خوشمزه است.
مواد لازم
نمک: ۱ پینچ
شکر: ۱ پیمانه
شیر: نصف پیمانه
روغن مایع: ۱ پیمانه
پودر کاکائو: ½ پیمانه
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر وانیل: ۱ قاشق مرباخوری
تخم مرغ: ۳ عدد
آرد: ۱.۵ پیمانه
مواد گاناش شکلاتی
شکلات تخته‌ای: ۵۰ گرم
خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم
شکر و شیر: به مقدار لازم
مرحله اول: آماده‌سازی مایه کیک
تخم مرغ‌ها و شکر را در یک ظرف بزرگ مخلوط کرده و کمی هم بزنید.
سپس شیر، روغن مایع، نمک و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید.
پودر کاکائو، آرد و بیکینگ پودر را کم کم به مواد اضافه کنید و با قاشق یا همزن دستی به آرامی هم بزنید تا یک مایه یکدست و لطیف بدست آید.
مرحله دوم: پخت کیک
مایه کیک را داخل قالب مناسب ریخته و روی حرارت کم با درب گذاشته، حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید تا کیک کاملاً بپزد.
برای اطمینان، با خلال دندان وسط کیک را چک کنید، اگر تمیز بیرون آمد یعنی کیک آماده است.
مرحله سوم: تهیه گاناش شکلاتی
شکلات تخته‌ای را خرد کرده و با خامه، شکر و کمی شیر روی حرارت ملایم مخلوط کنید تا یکدست و کرمی شود.
گاناش را روی کیک پخته شده بریزید و اجازه دهید کمی خنک شود.
نتیجه: کیک شکلاتی خانگی بدون فر و همزن، نرم، خوشمزه و با گاناش شکلاتی عالی برای مهمانی یا عصرانه.
