دسر خرما شیک و خوشمزه یک میان‌وعده سالم، انرژی‌زا و مجلسی است که تنها با چند ماده ساده تهیه می‌شود. این دسر کاملاً بدون شکر اضافه است و شیرینی آن از خرمای تازه تامین می‌شود.
مواد لازم 
مغز گردو: ۳۰۰ گرم 
خرمای خشک تازه: ۷۰۰ گرم 
شکلات تخته‌ای: ۱۰۰ گرم 
کنجد: حدود ۱۰۰ گرم 
طرز تهیه مرحله به مرحله 
مرحله اول: آماده‌سازی خرما 
هسته خرماها را جدا کنید و اگر پوست نازکی دارند، آن را هم بگیرید تا دسر لطیف‌تر شود.
مرحله دوم: ترکیب خرما و گردو
خرماها را داخل غذاساز بریزید و له کنید. سپس گردوی خرد شده را اضافه کرده و دوباره چند پالس بزنید تا مخلوط کاملاً یکدست شود.
مرحله سوم: شکل دادن 
از مخلوط آماده، گلوله‌های کوچک یا استوانه‌ای درست کنید و با دست فرم دهید.
مرحله چهارم: پوشاندن با کنجد
گلوله‌های خرمایی را داخل کنجد بغلتانید تا کامل پوشیده شوند. این کار ظاهر دسر را شیک و حرفه‌ای می‌کند.
مرحله پنجم: شکلات آب شده 
شکلات تخته‌ای را بن‌ماری ذوب کنید و روی برخی از خرماها بریزید یا نصف آنها را داخل شکلات فرو کنید تا ترکیب طعم بی‌نظیری ایجاد شود.
مرحله آخر: سرو
دسر را ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
حالا یک دسر شیک، سالم، مقوی و بسیار خوشمزه دارید که مناسب مهمانی‌ها، پذیرایی و حتی سفره‌های یلداست.