به گزارش بهداشت نیوز به نقل از verywellhealth، ویتامین B12 نقش مهمی در تولید انرژی، سلامت اعصاب و تشکیل سلول‌های قرمز خون دارد. بهترین زمان مصرف آن صبح یا اوایل بعدازظهر روی معده خالی است تا جذب حداکثری صورت گیرد و خواب شبانه مختل نشود. گیاهخواران، سالمندان و افرادی با مشکلات جذب مواد مغذی بیشتر در معرض کمبود B12 هستند.

۱. برای افزایش انرژی
B12 به بدن کمک می‌کند غذا را به انرژی تبدیل کند، بنابراین مصرف آن صبح یا اوایل بعدازظهر بیشترین اثر انرژی‌بخش را دارد.
تحقیقات نشان می‌دهد که این ویتامین می‌تواند حساسیت به نور و هوشیاری روزانه را افزایش دهد، اما مصرف دیرهنگام ممکن است خواب را مختل کند. همچنین افزایش سطح B12 تولید ملاتونین، هورمون تنظیم‌کننده خواب، را کاهش می‌دهد.

۲. برای گیاهخواران و وگان‌ها
B12 عمدتاً در منابع حیوانی مانند گوشت، لبنیات و تخم‌مرغ یافت می‌شود. بنابراین کسانی که رژیم گیاهخواری یا وگان دارند، باید از طریق مکمل‌ها یا غذاهای غنی‌شده، این ویتامین را دریافت کنند. برای این افراد، ثبات مصرف روزانه مهم‌تر از زمان دقیق مصرف است.

۳. برای درمان کمبود
اگر پزشک تشخیص دهد کمبود B12 دارید، ممکن است نیاز به دوزهای بالاتر یا چند نوبت مصرف روزانه باشد. تزریق B12 نیز در مواردی که جذب از طریق دستگاه گوارش مشکل دارد، توصیه می‌شود.

۴. نکات برای جذب بهتر
معده خالی: مصرف B12 روی معده خالی جذب را افزایش می‌دهد.

جلوگیری از تداخل با ویتامین C: مقادیر زیاد ویتامین C ممکن است جذب B12 را کاهش دهد.

کاهش مصرف الکل: مصرف زیاد الکل جذب B12 را مختل می‌کند.

فاصله از داروهای خاص: داروهایی مانند متفورمین و مهارکننده‌های پمپ پروتون می‌توانند جذب B12 را کاهش دهند. بهتر است بین مصرف این داروها و B12 حداقل چهار ساعت فاصله باشد.

۵. فواید و نیاز روزانه
B12 برای عملکردهای زیر ضروری است:

تولید انرژی و کاهش خستگی

حفظ سلامت اعصاب و عملکرد مغز

تولید سلول‌های قرمز خون و پیشگیری از کم‌خونی

بهبود خلق و حافظه و کاهش خطر افسردگی

نیاز روزانه: ۲.۴ میکروگرم برای بزرگسالان (افزایش نیاز در بارداری و شیردهی)

۶. علائم کمبود ویتامین B12
کمبود B12 می‌تواند باعث مشکلات زیر شود:

لب‌های خشک

خستگی و ضعف

تورم یا التهاب زبان

تپش قلب، رنگ پریدگی

تنگی نفس هنگام فعالیت

سرگیجه، سردرد و مشکلات حافظه

گزگز یا بی‌حسی دست و پا

کمبود طولانی‌مدت می‌تواند به آسیب عصبی و مشکلات شدیدتر منجر شود. در صورت مشاهده علائم، حتماً با پزشک مشورت کنید.

نکته پایانی
مصرف منظم ویتامین B12 مهم‌تر از زمان دقیق آن است، اما بهترین زمان برای جذب و انرژی‌بخشی، صبح یا اوایل بعدازظهر است. توجه به نشانه‌های کمبود و دریافت مناسب از طریق غذا، مکمل یا تزریق می‌تواند از عوارض بلندمدت پیشگیری کند.

منبع: سلامت نیوز