تقریباً همه درباره فواید سلامتی رژیم غذایی مدیترانهای که سرشار از چربی و فیبر است اطلاع دارند، اما یک بررسی جدید نشان میدهد رژیم غذایی نوردیک هم که سرشار از ماهی، سبزیجات، انواع توتها و حبوبات است، میتواند اثرات مخرب دیابت نوع ۲ و بیماریهای کبدی را کاهش دهد.
به گزارش دیلی میل، محققان سوئدی میگویند رژیم غذایی نوردیک در یافتههای آنها نقشی مؤثر در مدیریت دیابت نوع ۲ و بیماری استئاتوز کبد مرتبط با اختلال متابولیک (MASLD) داشته که همچنین با عنوان کبد چرب غیرالکلی شناخته میشود. MASLD بیشتر با سطح کلسترول و چاقی ارتباط دارد.
دانشمندان سوئدی که بیش از ۱۰۰ نفر را تحت بررسی و پیگیری قرار دادند، دریافتهاند که رژیم نوردیک با کاهش چربی کبد، کنترل قند خون را در مبتلایان به دیابت نوع ۲ بهبود میبخشد. آنها همچنین دریافتند که این رژیم به بهبود نیمی از شرکتکنندگان مبتلا به کبد چرب MASLD کمک کرده و سطح کلسترول بد را بهطور قابلتوجهی کاهش داده است.
پروفسور «اولف ریسروس»، متخصص تغذیه بالینی و متابولیسم در دانشگاه اوپسالا و از نویسندگان این مطالعه، گفت: «رژیم سالم نوردیک بهترین نتایج را در میان شرکتکنندگان مبتلا به دیابت نشان داد. در طول یک سال، بیش از ۲۰ درصد از چربی کبد آنها کاهش یافت و کنترل قند خون نیز بهبود پیدا کرد.»
رژیم غذایی نوردیک با رژیم مدیترانهای تفاوت دارد و عموماً تمرکز آن بر پروتئینهای کمچرب، کربوهیدراتهای پیچیده و چربیهای سالم است. رژیم مدیترانهای سرشار از روغن زیتون است، اما رژیم نوردیک استفاده از روغن کانولا و کلزا را ترویج میکند؛ روغنهایی که غنی از چربیهای غیراشباع هستند و بهسلامت قلب کمک میکنند.
«هلن پرکس»، درمانگر تغذیه گفت که رژیم نوردیک با تمرکز بر پروتئینهای پایدار و محصولات کشت محلی، خود را از سایر رژیمها متمایز میکند.
پیشازاین نیز برخی مطالعات نشان داده بودند که رژیم غذایی نوردیک در کاهش وزن نیز مؤثر است و همچنین رژیمهای غذایی اسکاندیناویایی میتوانند به کاهش فشارخون کمک کنند.
