پیاز از نظر ارزش غذایی به دلیل دارا بودن قندها، ویتامین‌ها، مواد معدنی به خصوص کلسیم، فسفر و پتاسیم دارای اهمیت است.
به گزارش رکنا ، پیاز سرشار از آنتی اکسیدان است، یک پیاز متوسط که حاوی ۴۴ کالری است، ۲۰ ٪ از ویتامین C روزانه و بین ۵ تا ۱۰ ٪ B۶، اسید فولیک، پتاسیم و منگنز شما را فراهم می‌کند.
مطالعات نشان می‌دهد یک ارتباط معکوس بین فراوانی استفاده از این سبزیجات و خطر ابتلاء به چند سرطان مشترک وجود دارد یعنی به همان میزانی که مردم پیاز و سیر مصرف می‌کردند، میزان خطر ابتلاء به سرطان در آن‌ها کاهش می‌یابد.
پیاز به جلوگیری از یبوست کمک می‌کند، تنظیم قند خون را بهبود می‌بخشد، جذب مواد مغذی را افزایش می‌دهد و تراکم استخوان سالم را پشتیبانی می‌کند، این امکان وجود دارد که با محدود کردن اشتها به کاهش وزن نیز کمک کند.آخرین قیمت های بازار ایران را اینجا کلیک کنید.
