به گزارش رکنا، طرز تهیه مرغ رو به روشی خوشرنگ و لذیذ آموزش داده ایم؛ برای زرشکپلو با مرغ عالیه؛ همون طعمی که هیچوقت تکراری نمیشه.
ران مرغ
پیاز
هویچ
فلفل دلمه ای
رب گوجه
ادویه ها؛ نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیاه، پودر پیاز، زعفران
آب لیموترش
کره
مرغ رو خوب بشورید. خشک کنید. با نمک و زردچوبه و زعفران حسابی ماساژ بدید.
پیاز رو خلالی درشت خرد کنید. هویچ و فلفل دلمه ای رو هم به دلخواه خرد کنید.
دو طرف مرغ ها رو داخل روغن داغ سرخ کنید تا طلایی بشن. از تابه خارجش کنید. داخل همون تابه پیاز رو به همراه زردچوبه تفت بدید تا سبک بشن.
هویچ رو اضافه کنید. مرغ ها رو روی پیاز بچینید. فلفل دلمه ها رو هم روی مرغ ها بچینید.
رب گوجه رو به همراه ادویه ها توی روغن تفت بدید تا خامی رب از بین بره. کره رو به همراه آب لیموترش اضافه کنید. اجازه بدید خوب تفت بخوره.
سس آماده شده رو روی مرغ ها بریزید و اجازه بدید با شعله کم جا بیفته و در نهایت یه مرغ خوش طعم و خوش رنگ تحویل می گیرید.
