به گزارش رکنا،  کیمچی می‌تواند راهی بسیار امیدوارکننده برای دفع ریزپلاستیک‌های بدن شما باشد.

کیمچی یک خوراکی سنتی کرهای است که از تخمیر کلم با سیر، زنجبیل و فلفل تند تهیه می‌شود.

این ماده غذایی حاوی باکتری خاصی به نام Leuconostoc mesenteroides CBA3656 است.

دیوارهٔ سلولی این باکتری، ذرات نانوپلاستیک را در رودهٔ شما به‌صورت فیزیکی به خود می‌چسباند و آن‌ها را از بدن خارج می‌کند.

· در آزمایش‌های آزمایشگاهی، ۸۷٪ از نانوپلاستیک‌ها به این باکتری متصل شدند.

· در رودهٔ شبیه‌سازی‌شدهٔ انسان، همچنان ۵۷٪ متصل باقی ماندند.

به موش‌های عاری از میکروب، باکتری کیمچی داده شد و سپس نانوپلاستیک به آن‌ها خورانده شد. نتیجه این بود که موش‌های دریافت‌کنندهٔ باکتری، ۲ برابر بیشتر از گروه کنترل، نانوپلاستیک را از طریق مدفوع دفع کردند.

هرچند هنوز نمی‌توانید سویهٔ CBA3656 را به‌تنهایی خریداری کنید، اما به دنبال کیمچی‌ای باشید که بیشترین احتمال را داشته باشد که این باکتری زنده در آن وجود داشته باشد:

✔️ در یخچال نگهداری شده و به‌صورت سرد فروخته شود

✔️ روی برچسب آن عبارت‌های «خام»، «تخمیر طبیعی»، «پاستوریزه‌نشده» یا «حاوی کشت‌های زنده» درج شده باشد

✔️ از سرکه به‌عنوان عامل ترشی‌زا استفاده نشده باشد

✔️ لیست مواد تشکیل‌دهنده کوتاه و ساده باشد