گل گاوزبان گیاهی دارای خواص دارویی فراوان است که از گذشته تا کنون، برای بهره بردن از خواص درمانی این گیاه، گل‌ها و برگ‌های آن را خشک می‌کنند و برای تهیه چای و دمنوش و عرق گل گاوزبان استفاده می‌کنند. با فرارسیدن اردیبهشت ماه، برداشت گل گاوزبان در مازندران آغاز شده است.
