رشته پلو از غذهای خوشمزه ایرانی است. طرز تهیه رشته پلو به این شرح است.

به گزارش رکنا ، برای تهیه یک رشته پلوی خوشمزه ابتدا برنج را شسته با یک قاشق نمک به مدت 3 ساعت به آن استراحت دهید. در ادامه به آب جوش ، روغن ، نمک و برنج خیس خورده را اضافه می کنیم. حالا رشته پلویی را داخل برنج خرد کرده و 5،6 دقیقه به آن زمان می دهیم و برنج را آبکش می کنیم. در ادامه کف ظرف را چرب می کنیم. یک لایه ته دیگ سیب زمینی ، برنج و روغن در ظرف ریخته و می گذاریم تا برنج دم بکشد. داخل یک ظرف گوشت چرخ کرده و 2 عدد پیاز درشت و زردچوبه و نمک و فلفل سیاه را ریخته و ورز می دهیم به مدت 10 دقیقه. سپس اجازه می دهیم تا 30 دقیقه در یخچال بماند. بعد به شکل گوشت قلقلی در آورده و در روغن داغ شده سرخ می کنیم.

در پایان داخل تابه کشکمش را با کمی روغن تفت می دهیم. اکنون رشته پلوی شما آماده است. نوش جان