به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از همشهری، ایرانی‌ها نخستین تولیدکننده و البته نخستین مصرف‌کننده زعفران در دنیا هستند که البته تا الان سود زیادی از عنوان «اولین و بزرگ‌ترین تولیدکننده زعفران جهان» به زعفران‌کاران نرسیده است. از لحاظ مصرف خوراکی، ایرانی‌ها همچنان بیشترین میزان زعفران را در غذاهایشان استفاده می‌کنند و با وجود قیمت بالای این ادویه گرانبها، مصرف آن نه‌تنها در غذا بلکه به‌عنوان دمنوش در سال‌های اخیر بیشتر شده است. اگر فامیل و آشنایی در استان خراسان داشته باشید، معمولا این ادویه با قیمت مناسب‌تری به دست‌تان می‌رسد اما در غیر این صورت باید سراغ سوپرمارکت‌ها بروید. البته زعفران را غیر از سوپرمارکت می‌توان از خواربارفروشی‌ها و مغازه‌های برنج‌فروشی و حتی بعضی از نانوایی‌ها هم خرید، اما در هر صورت بسته‌بندی‌های معمولی زعفران در اندازه‌های نیم و یک مثقالی یا همین حدود به فروش می‌رسد.قیمت زعفران بستگی زیادی به این دارد که آنچه می‌خریم، کدام قسمت از گل زعفران باشد؛ سرگل و ساقه قیمت بالا و ریشه زعفران قیمت خیلی پایین‌تری دارد.
