شبنم قلی خانی در ۱۹ آبان ۱۳۵۶ در تهران زاده شد. شبنم قلی خانی فعالیت بازیگری را در سال ۱۳۷۶ با بازی در تئاتر آنتیگونه در تئاتر شهر تهران آغاز کرد. مدتی در فروشگاه لوازم ساختمانی به فروش سرامیک و پارکت روی آورد.
شبنم قلی خانی مورد توجه شهریار بحرانی قرارگرفت و تعداد زیادی کوبلن برای برندگان سیمرغ در سال ۷۸ بافت و در فیلم سینمایی مریم مقدس به کارگردانی شهریار بحرانی درخشید. شبنم قلی خانی نقش مریم، مادر عیسی مسیح را در این فیلم سینمایی ایفا کرد.
شبنم قلی خانی تصویر زیر را در اینستاگرام خود منتشر کرد و نوشت: امشب اکران خصوصی فیلم بعد از مدتها در سینما فیلم دیدن عالی بود ، خسته نباشید میگم به تمام عوامل فیلم بی همه چیز به خصوص کارگردان کار و تمام بازیگران.
