به گزارش اقتصادآنلاین، کالباس یکی از خوراکی های خوشمزه ای است که می توانید آن را به شکل سالم در خانه تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه کالباس خانگی مرغ بدون کاور آمده است.
سینه مرغ ۵۰۰ گرم
سیر ۳ حبه
تخم مرغ ۱ عدد
ادویه ها: یک قاشق چای خوری فلفل قرمز، پاپریکا و اویشن
جوز هندی کمی، پودر زنجبیل ۱/۲قاشق چای خوری، نمک ۱ و ۱/۴ قاشق غذاخوری، تخم گشنیز ۱ قاشق غذاخوری
آرد گندم ۲/۵ قاشق غذاخوری
نشاسته گندم ۲ قاشق غذاخوری
آب ۶۰ گرم
روغن ۷۵ گرم
قارچ ۲۵۰ گرم
هویچ ۱ عدد
پسته خام به مقدار لازم
برای تهیه کالباس خانگی مرغ پسته را کمی داخل آب خیس کنید. قارچ بلانچ شده و هویچ و پسته را روی دستمال بگذارید تا خشک شود و هیچ آبی نداشته باشد.
از قالب تفلون استفاده کنید و اگه مواد به قالب شما میچسبد داخل آن را سلفون بکشید.
قالب را تا جایی پر کنید که نیم سانتی متر فضای خالی داشته باشد و روی قالب را با فویل بپوشانید. به مدت یک ساعت ونیم در فر دمای 140 درجه قرار دهید.
