به گزارش رکنا از اردبیل؛ معاون صنایع دستی اداره کل میراث فرهنگی صنایع دستی و گردشگری استان اردبیل گفت: شهرستان کوثر یکی از مراکز مهم تولید به در استان و کشور است و «بِه» تولیدی در این شهرستان از مرغوب‌ترین انواع به است که می‌توانیم از این ظرفیت در بخش گردشگری بهره ببریم.
دلاور قوام افزود: برگزاری این جشنواره فرصتی مناسب برای معرفی هر چه بیشتر ظرفیت‌های گردشگری شهرستان است و تلاش می‌کنیم در این زمینه بهره‌برداری لازم را داشته باشیم.
حاجی آقاکیشی ، ملسی ، آجی شیرین و ترش انواع به‌های گیوی است که در این میان حاجی آقاکیشی رقم خاص شهر گیوی و آبدار ، ترد و خوشمزه است. از نظر انبارداری نیز رقم آجی شیرین و برای تهیه مربا نیز رقم به ترش استفاده می‌شود.
شهر گیوی در کنار رودخانه گیوی چای یکی از شاخه های رودخانه قزل‌اوزن قرار دارد و به همین دلیل اطراف شهر و رودخانه را باغ‌های میوه به در برگرفته است.
گیوی ، مرکز شهرستان کوثر را شهر هیوا می نامند ، میوه «به» را در زبان آذری هیوا می‌گویند.
شهرستان کوثر به مرکزیت شهر گیوی در ۸۵ کیلومتری جنوب اردبیل قرار دارد.
