به گزارش اقتصادآنلاین، شب یلدا نزدیک است و چیدمان سفره شب یلدا متفاوت است، اما از خوراکی های رایج این شب هندوانه، انار و پشمک است. در ادامه طرز تهیه کیک شب یلدا با طعمی بی نظیر و بافتی نرم را آورده ایم.
تخم مرغ ۶ عدد
شکر ۴۰۰گرم
بکینگ پودر یک و یک دوم قاشق چایخوری
آرد ۵۰۰ گرم
شیر نارگیل یا شیر ۴۰۰ m.l
رنگ مجاز خوراکی قرمز و سبز و سفید
کنجد سیاه بو داده برای تزیین
شکر و تخم مرغ را با همزن بزنید تا پف کند. بکینگ پودر را اضافه کرده ۵ دقیقه هم بزنید.
آرد و شیر نارگیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شوند. خمیر را بر حسب رنگ تقسیم کنید و رنگ خوراکی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
قالب را چرب کرده خمیر را داخل قالب بریزید.ابتدا رنگ قرمز سپس رنگ سفید و در انتها رنگ سبز را بریزید.
تقریبا ۳۵ دقیقه بخار پز کنید. سپس از قالب خارج کرده سرو کنید.
دلیل بخارپز کردن کیک حفظ زیبایی و شادابی رنگه است. اگر بخار پز ندارید کف قابلمه آب بریزید روی حرارت بگذارید تا بجوشد.سپس قالب کیک را برای 35 دقیقه داخل قابلمه بگذارید و در قابلمه را دمکنی گذاشته و ببندید.
