قهوه بخشی اساسی از فرهنگ و روش زندگی در خاورمیانه و شمال آفریقا محسوب میشود. مردم در ۵۰۰ سال گذشته از شاخ آفریقا برای قهوه به یمن سفر میکردند و اینگونه یمن جایگاه خود را به عنوان یکی از مشهورترین تولیدکنندگان قهوه در جهان حفظ کرد.
به گزارش نون پست، در حالی که قهوه پیشتر اساسا در میان صوفیان به عنوان روشی برای بیدار ماندن و شب زنده داری رواج داشت، امروزه در همه مناسبات به عنوان نوشیدنی تفریحی سرو میشود.
در یمن همچنان کشاورزان از روشهای سنتی برای کاشت و برشته کردن دانههای قهوه استفاده میکنند، به گونهای که در آن از هیچ ابزار یا مواد شیمیایی یا روشهای جدید استفاده نمیشود.
زمان برداشت قهوه در یمن از نوامبر آغاز میشود و تا آخر ماه ژانویه ادامه دارد. یکی از مهمترین مناطق کاشت قهوه شهر المناخ در صد کیلومتری غرب صنعاست. اکثر قهوه مختص یمن در اراضی مرتفع در ارتفاع ۱۸۰۰ متری رشد میکند.
با وجود شهرت جهانی قهوه یمن، کشاورزان در سالهای گذشته با مشکلات بسیاری مواجه هستند و جنگ یمن بر صنعت قهوه تاثیر زیادی داشته و به کاهش تولید و عدم توانایی کشاورزان در تامین معیشتان منجر شده است.
