در این مطلب طرز تهیه حرفه‌ای پیتزا مارگاریتا را آموزش می‌دهیم.
گوجه فرنگی: ۱۰ عدد
ریحان: ۱۵۰ گرم
سیر: ۳ حبه
پنیر پیتزا: ۲۰۰ گرم
نان پیتزا: ۲ عدد
نمک و فلفل: به میزان لازم
آویشن: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
در مرحله اول از طرز تهیه پیتزا مارگاریتا، گوجه‌ها را خرد کرده و رنده کنید. برای پیتزا مارگاریتا معمولاً از پوره گوجه فرنگی استفاده می‌شود؛ بنابراین گوجه فرنگی‌ها باید کاملاً رنده شوند.
در مرحله دوم از طرز تهیه این پیتزای سبزیجات، سیر‌ها را رنده کنید. سپس در داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید و سیر‌ها را در روغن تفت دهید. رنگ سیر باید طلایی شود. پس از آن کمی نمک و فلفل به میزان دلخواه به آن اضافه کنید.
در مرحله سوم، گوجه فرنگی‌های رنده شده را به سیر اضافه کنید و با هم تفت دهید. تفت دادن آنقدر باید ادامه پیدا کند تا آب گوجه فرنگی گرفته شود و یک ترکیب نسبتا غلیظ آماده شود.
در این مرحله، ۲/۳ از ریحان را به مواد ماهیتابه اضافه کنید. مواد را روی حرارت با مخلوط گوجه و سیر تفت دهید. زمانی که آب ریحان کاملا گرفته شد، یعنی مواد شما آماده است. ماهیتابه را کنار بگذارید تا مواد کمی خنک شوند.
در مرحله پنجم از طرز تهیه پیتزا مارگاریتا بعد از اینکه مواد پیتزا را آماده کردید به سراغ خمیر بروید. پنیر پیتزا را در سینی فر قرار دهید و مواد آماده شده را روی نان پیتزا بمالید. اگر دوست دارید خودتان در منزل خمیر پیتزا را درست کنید مقاله طرز تهیه خمیر جادویی پیتزا را بخوانید.
مرحله آخر
در مرحله آخر از طرز تهیه پیتزا مارگاریتا، فر را روی درجه ۲۷۰ درجه قرار دهید. زمانی که فر گرم شد، سینی را داخل فر قرار داده، ۱۵ دقیقه صبر کنید. پس از ۱۵ دقیقه خمیر پیتزا را بیرون بیاورید. حالا کافیست تا پنیر پیتزا را روی کل خمیر بپاشید. ریحان‌های باقی مانده را برای تزیین روی پنیر قرار دهید.
حالا سینی را دوباره داخل فر قرار دهید و پانزده دقیقه دیگر برای پخت پیتزا صبر کنید. رنگ پنیر روی پیتزا پس از ۱۵ دقیقه کاملاً طلایی می‌شود. در این مرحله پیتزای شما آماده شده است. تنها کافیست پس از بیرون آوردن از فر کمی آویشن روی آن بپاشید. پیتزای مارگاریتای شما آماده سرو است.
