آموزش رسپی رولت گوشت خوشمزه بدون فر از کاربردی ترین آموزش هایی است که در دورهمی ها و مهمانی ها به کارتان می آید.
گوشت چرخ شده ۶۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
نمک، فلفل سیاه و قرمز به میزان دلخواه
پودر پولبیبر به اندازه لازم
تخم مرغ ۱ عدد
روغن به میزان لازم
رب ۱ قاشق غذاخوری
آبجوش ۲ لیوان
زرشک به اندازه دلخواه
گردو یک پیمانه
جعفری به اندازه لازم
زعفران دم کرده یک فنجان
برای تهیه این رولت گوشت خوشمزه مجلسی ۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده، یک عدد پیاز رنده و آبگیری شده نمک، فلفل سیاه و قرمز و پودر پولبیبر یک عدد تخم مرغ را با هم مخلوط کنین و خوب ورز بدید سپس به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند.
داخل تابه روغن بریزید و یک عدد پیاز خرد شده را تفت دهید. نمک، فلفل، پولبیبر و زردچوبه و یک قاشق غذاخوری رب اضافه کنید و تفت دهید. پس از آن دو لیوان آبجوش بریزید و اجازه بدید بجوشد تا کمی غلیظ شود. مواد گوشتی را روی نایلون به شکل مستطیل پهن کنید.
در مرحله بعد مقداری زرشک، پیاز داغ، گردو و جعفری بریزید و از یک طرف با کمک نایلون رول کنید. انتهای رولت را کمی خیس کنید تا باز نشود نیم ساعت برای استراحت داخل یخچال بزارید. بعد رولت را داخل روغن سرخ کنید.
مانند ویدئو دور تا دورش را بغلطانید تا برشته شود. ابتدا روش زعفران دم کرده و بعد سس آماده شده را بریزید. در تابه را گذاشته و پنجاه دقیقه زمان دهید.
پس از آماده شدن با زرشک و جعفری آن را تزئین کنید و به قطعات دلخواه برش بزنید. در آخر هم این رولت گوشت خوشمزه مجلسی جذاب را در کنار سس غلیظ و خوشمزش نوش جان کنید.
