به گزارش رکنا، کوکو سیب زمینی از گزینه های مناسب برای افطار است. در این فیلم مشاهده می کنید که در تابه ای گوشت چرخ کرده را با پیاز و ادویه های لازم مانند نمک و فلفل و زردچوبه و نیز کمی فلفل دلمه ای خرد شده در رنگ های سبز و قرمز تفت می دهند و در این فاصله چند عدد سیب زمینی درشت را در قابلمه ای می پزند. بعد از پختن سیب زمینی ها پوست آنها را کنده و کاملا رنده می کنند. سپس ادویه های مورد نیاز همچون نمک و فلفل و زردچوبه را به همراه یک عدد تخم مرغ خام و کمی سبزی مانند جعفری به سیب زمینی های رنده شده می افزایند. مقداری از مایه سیب زمینی را در کف دست پهن کرده و از مواد گوشت چرخ کرده داخلش می گذاریم و با مقداری دیگر از سیب زمینی پخته شده روی مواد را می پوشانیم به گونه ای که حالت پیراشکی پیدا کند. سپس کوکوها را در روغن داغ شده سرخ کرده و روی آن را با یک ساقه جعفری تزئین می کنیم. نوش جان
