کارمن دل اوریفیس قدیمی‌ترین مدل دنیاست که از 1946 تا به امروز در عرصه مدلینگ فعالیت دارد. این مدل زیبا از 13 سالگی کشف استعداد شد و در 15 سالگی عکس‌هایش روی جلد مجله ووگ منتشر شد. در سال‌های بعد هم به یکی از چهره‌های اصلی مجلات مد معتبر دنیا مثل ووگ، ونیتی فیر و هارپربازار تبدیل شد.

در دوران فعالیت کارمن معمولا مدل‌ها بعد سی سالگی بازنشسته می‌شدند اما روال زندگی کارمن متفاوت بود و روزبه‌روز موفقیت‌های بیشتری به‌دست می‌آورد و علاوه بر مدلینگ وارد فضای ویدیوهای تبلیغاتی هم شد.

این مدل زیبا هنوز هم در عرصه مدلینگ فعالیت دارد و مدل تبلیغاتی برندهای سفورا، اچ ان ام و میسونی است و در کت واک‌ها هم شرکت می‌کند. کارمن 92 ساله همچنان جذاب است و چهره اصلی تبلیغاتی مجله L’Officiel در استرالیا، سوئیس و آذربایجان است. این خانم جذاب با وزن 60 کیلو و قد 180 سانتی‌متری هنوز در صدر مدل‌های جذاب دنیا است که طرفداران زیادی دارد.