به گزارش برنا؛ محمدرضا غفاری در پنجمین همایش بررسی مسائل و مشکلات و آموزش نانوایان در شهرکرد تاکید کرد: افزایش بی‌رویه اجاره‌بها، دستمزد پایین و کمبود نیروی کار از مهم‌ترین مشکلات نانوایان شهرستان شهرکرد به‌شمار می‌رود.
وی افزود: این در حالی است که نرخ نان در چهارمحال و بختیاری نسبت به سایر استان‌های کشور ارزان‌تر بوده و همین مسئله باعث مهاجرت نانوایان به مناطق دیگر کشور شده است.
غفاری به کاهش سهمیه خمیرمایه نانوایان از ۱۰ به ۲ تن اشاره و تصریح کرد: این عامل باعث کاهش کیفیت نان تولیدی در چهارمحال و بختیاری شده است.
وی یادآور شد: مساحت استاندارد یک واحد نانوایی حداقل ۵۰ مترمربع بوده که همین عامل در تامین مکان مورد نیاز برای نانوایان مستاجر مشکلاتی را ایجاد کرده است.
معاون توسعه بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی چهارمحال و بختیاری نیز گفت: راهکارهای عملیاتی ارتقای کیفیت نان تولیدی در نانوایی‌های شهرستان شهرکرد ارزان بودن نان از مشکلات نانوایان به‌شمار می‌رود اما تاکنون اصلاحیه نرخ نان مصوب نشده است.
بهروز میرزایی تاکید کرد: نانوایان شهرستان شهرکرد از نیروی انسانی باتجربه و متخصص با هدف ارتقای نان تولیدی در این شهرستان بهره‌گیری کنند.
چهارمحال و بختیاری ۱۱ شهرستان با بیش از یک میلیون نفر جمعیت دارد.
