به گزارش رکنا، اگر به خورشت های ایرانی علاقه مندید می توانید امروز برای اعضای خانواده خورشت مسما مرغ و بادمجان را بپزید. برای تهیه آن کافی است مطابق فیلم عمل کنید. بادمجان ها و گوجه فرنگی ها را سرخ می کنیم. پیاز را هم تفت می دهیم و زردچوبه را اضافه می کنیم. تکه های مرغ را اضافه می کنیم و دو طرفش را سرخ می کنیم. رب گوجه فرنگی را هم افزوده و خوب تفت می دهیم تا حسابی سرخ شود.
مقداری آب می ریزیم تا مرغ ها خوب پخته شود. در این مرحله باید نمک و فلفل را اضافه کنیم. بعد که مرغ ها پخت زعفران دم کرده را اضافه می کنیم. آبغوره یا دانه های غوره را به مواد خورشت مان می افزاییم( دانه های غوره باشد خورشت مسمای ما خیلی خوشمزه تر و عالی تر می شود.) حالا باید بادمجان و گوجه های سرخ شده را اضافه کنیم و در تابه را بگذاریم تا خورشت مان حسابی جا بیفتد. مسمای مرغ و بادمجان ما آماده است. نوش جان
