به گزارش رکنا، من که می گویم حلوا ی هویج از آن حلواهاست که طعمش سخت از یادتان برود! مواد لازمش هم اینهاست:
هویج : نیم کیلو
آرد قنادی: یک لیوان
شکر یک لیوان
گلاب نصف لیوان
زعفران به مقدار دلخواه
روغن پخت و پز: یک سوم لیوان
کره آب شده: یک سوم لیوان
پودر هل یک قاشق چایخوری
شیر یک لیوان
فقط چند نکته در مورد این دسر خانگی بگویم؛
اول اینکه می توانید هویج ها را با آب هم بپزید ولی خب با شیر لطیف تر و خوشمزه تر می شود.
بعد اینکه به نظر من یکی از جذابیت های این حلوا رنگ و ظاهرش است؛ برای همین موقع تفت دادن آرد مراقب باشید که رنگش تغییر نکند و فقط بوی خامی آرد گرفته شود.
دیگر اینکه برای رنگ بهترش حتما از زعفران اعلای ایرانی استفاده کنید.
آخرین مورد هم اینکه برای ظاهر بهتر حلوا حتما هویج را بعد از پخت کاملا له و یکدست کنید.
