به گزارش رکنا، برای تهیه یک غذای لذیذ به نام مرغ و آلو به شرح زیر عمل کنید.
مرغ قطعه شده
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زعفران به مقدار لازم
پیاز یک عدد متوسط
آلو برقانی و بخارا
شکر
رب 2 قاشق غذاخوری
کره 30 گرم
ابتدا مرغ ها را در ظرف مناسب تفت بدهید و بعد کمی زردچوبه، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. وقتی خوب تفت داده شد به آن پیاز و آب اضافه کنید و بگذارید برای نیم ساعت روی گاز.
آلوها را خیس کنید و بعد روی حرارت قرارشان بدهید. کمی شکر و زعفران به آن بزنید و بگذارید روی حرارت بماند تا رنگ پس بدهد و کمی خودش را ول کند.
آلوها را به مرغ اضافه کنید
اول رب را کمی تفت بدهید و بعد شکر و کره را به آن اضافه کنید. با کمی زعفران و آب ترکیبش کنید و روی مرغ ها بریزید.
غذا را به حال خودش بگذارید تا خوب جا بیفتد. اگر ترش دوست دارید که هیچ ولی اگر خواستید ملس شود می توانید کمی شکر به مرغ ها بزنید.
نوش جان
