به گزارش رکنا، از آنجایی که نخودچی سرشار از فیبر و پروتئین است، برای تنظیم سطح قند خون عالی است؛ به همین دلیل مصرف آنها به دیابتی‌ها توصیه می‌شود. آنها دارای شاخص گلیسمی نسبتاً پایینی هستند که نشانگر سرعت افزایش قند خون شما بعد از غذا است.

رژیم های غذایی که شامل چندین غذای با شاخص گلیسمی پایین هستند، نشان داده که مدیریت قند خون را بهبود می‌بخشند. نخودچی سطح قند خون را تنظیم می‌کند زیرا فیبر، جذب کربوهیدرات را کند می‌کند تا به جای افزایش سطح قند خون، سطح قند خون را افزایش دهد. علاوه بر این، مصرف غذاهای غنی از پروتئین ممکن است به حفظ سطح قند خون سالم کمک کند.

نخودچی ممکن است از تنظیم قند خون حمایت کند زیرا دارای شاخص گلیسمی پایین (GI) است که می‌تواند بر سرعت بالا رفتن قند خون پس از خوردن غذا تأثیر بگذارد. علاوه بر این، نخود حاوی فیبر و پروتئین گیاهی است که ممکن است به تنظیم سطح قند خون کمک کند.