به گزارش رکنا، این آش را غالباً با کشک و گاهی با سرکه و حتی ترشی می‌خورند. بسته به عادت‌های خانوادگی از این خوراک به عنوان پیش خوراک یا خوراک اصلی استفاده می‌شود. همچنین گاهی در مهمانی‌ها در فصل زمستان یا در روز سیزده بدر یا مراسم افطار مسلمانان در ماه رمضان از آش رشته به عنوان پیش خوراک استفاده می‌شود. آش رشته در ماه رمضان جایگاه ویژه‌ای بین خانواده‌های ایرانی دارد و از جمله خوراک‌های مناسب این ماه است.
مواد لازم برای تهیه آش رشته مجلسی و خوشمزه عبارتند از :
2 عدد پیاز بزرگ
6 حبه سیر
یک پیمانه عدس
500 گرم سبزی آش
یک پیمانه نخود
یک پیمانه لوبیا چیتی یا سفید
یک پیمانه لوبیا قرمز
2 قاشق غذاخوری نعناع خشک
کشک به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
عصاره گوشت یا قلم
