نحوه ی درست کردن توپک بیسکویتی و موز با سس شکلات
| بيسكويت ساده | 2 بسته |
| موز | 3 عدد |
| گردو ريز خرد شده | 1 پيمانه |
| شیر | به ميزان لازم |
| پودر پسته | به ميزان لازم |
بيسكويت ها را در غذاساز بریزید و به صورت پودر دربیاورید. موزها را به آن اضافه كنید، در غذاساز مخلوط کنید، در آخر شير و گردو را اضافه کنید و همه مواد را با هم به خوبی مخلوط کنید. از مواد به اندازه گردو بردارید و به شكل توپ در آورید و توپ ها را در ظرفی قرار بدهید.
| شير | دو و نيم پيمانه |
| آرد | 1 قاشق چايخوری |
| آرد نشاسته | 1 قاشق چايخوری |
| شكر | نصف پيمانه |
| پودر كاكائو | 1 قاشق سوپخوری |
| شكلات تخته ای | 100 گرم |
ابتدا شير، شكر، آرد نشاسته، آرد گندم و پودر كاكائو را در قابلمه ای بریزید، روی حرارت قرار بدهید و مدام هم بزنید تا به قوام آيد. شكلات تخته ای را خرد کنید و به مواد اضافه کنید و اجازه بدهید تا شكلات در سس حل شود. كرم آماده شده را روی توپ های بيسكويتی بریزید و روی آنها را با پودر پسته تزيين کنید.
درست کردن توپک های بیسکویتی و سیب
| بیسکویت ساده | 2 بسته خرد شده |
| سیب پوست گرفته و رنده شده | 3 عدد |
ابتدا بیسکویت های ساده را در غذاساز پودر کنید و سیب ها را پوست بگیرید و رنده ی ریز کنید. سپس بیسکویت ها و سیب ها را با هم مخلوط کنید و 5 دقیقه استراحت دهید. بعد از 5 دقیقه از مواد به اندازه ی گردو بردارید و گرد کنید و در ظرف مناسب بچینید و به سراغ سس شکلات بروید.
| شیر | یک و نیم پیمانه |
| شکر | 2 قاشق غذاخوری |
| پودر کاکائو | 1 قاشق غذاخوری |
| نشاسته | 1 قاشق غذاخوری |
| شکلات | 60 گرم |
| کره | 1 قاشق چایخوری |
برای تهیه ی سس شکلات ابتدا، شیر و شکر و پودر کاکائو و نشاسته را با هم مخلوط کنید. سپس روی حرارت قرار بدهید تا جوش بیاید و بعد از آن، از روی حرارت بردارید و کره و شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ها آب شوند حدودا تا 4 دقیقه هم بزنید و این سس را روی توپک ها بریزید . با پودر پسته، کنجد، خلال پسته و ... تزیین کنید.
* اگر از شکلات تخته ایی استفاده می کنید حتما شکلات را رنده و یا با چاقو ریز کنید و به مواد اضافه کنید. زیرا دیر حل می شود و سس شما خیلی غلیظ می شود.
* در هر دستور می توانید از هر کدام از سس ها تهیه کنید.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
