فالوده یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین دسرهای ایرانیه که در چند شهر ایران محبوبیت بیشتری دارد. فالوده شیرازی و فالوده کرمانی که با هم فرق می کنند و هر کدوم به اندازه کافی خوشمزه هستند.
فالوده شیرازی را می توانید در خونه هم درست کنید و در هوای گرم از خوردنش حسابی لذت ببرید. این دسر خوشمزه را می شود با نشاسته درست کرد که مراحل نسبتا سختی داره و همینطور می توانید ان را با رشته های آماده بازاری هم درست کنید که خیلی ساده است.
در این مطلب طرز تهیه فالوده شیرازی با رشته آماده را به شما آموزش می دهیم که خیلی خوشمزه است و برای گرمای هوای این روزها عالیه. این دستور را از دست ندید و تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه فالوده شیرازی
رشته فالوده آماده نصف یک بسته
آب ۴ لیوان
شکر ۳ لیوان
گلاب نصف لیوان
شربت آلبالو یا آبلیمو به مقدار دلخواه
رشته فالوده رو می تونید از لوازم قنادی ها یا فروشگاه های مواد غذایی تهیه کنید.
مرحله اول
برای درست کردن فالوده شیرازی با رشته آماده، ابتدا باید شربت فالوده رو آماده کنید؛ آب رو داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت بذارید تا به جوش بیاد. زمانی که شروع به جوشیدن کرد شکر رو اضافه کنید و به آرومی هم بزنید تا شکر حل شود.
مرحله دوم
وقتی شکر کاملا حل شد گلاب رو اضافه کنید وبعد از چند جوش از روی حرارت بردارید. شربت رو داخل یک کاسه استیل بریزید و کنار بذارید تا از حرارت بیفته. وقتی سرد شد داخل فریزر قرار بدید.
مرحله سوم
شربت باید حدود ۸ تا ۱۰ ساعت داخل فریزر بمونه. هر یک ساعت یک بار خارج کنید و با همزن دستی هم بزنید تا یخ نبنده و دوباره در فریزر بدید. این کار رو باید چند بار انجام بدید.
مرحله چهارم
داخل یک قابلمه تا نصفه آب بریزید و روی حرارت بذارید تا به جوش بیاد. وقتی که به جوش اومد نصف یک بسته فالوده آماده رو داخل آب جوش بریزید. حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه زمان بدید تا فالوده ها نرم بشن و بعد آبکش کنید.
مرحله پنجم
وقتی آبکش کردید فوری آبکش رو داخل یک کاسه بزرگ مخلوط آب و یخ قرار بدید تا پروسه پخت متوقف بشه و رشته ها به هم نچسبن و خمیر نشن.
مرحله ششم
شربتی که داخل فریزر گذاشتید و حالت تگرگی پیدا کرده رو بیرون بیارید، با قاشق خوب هم بزنید و سپس داخل یک کاسه بزرگ دیگه یک لایه از شربت فالوده یخ زده و یک لایه هم از رشته های فالوده رو بریزید و بعد همه رو با هم دیگه مخلوط کنید. بعد از چند دقیقه رشته ها ترد و یخی می شوند.
مرحله هفتم
از فالوده آماده شده داخل ظرف های بستنی خوری یا هر ظرفی که دوست دارید، بریزید و به مقدار دلخواه شربت آلبالو یا آب لیمو روش اضافه کرده و سرو کنید. فالوده شیرازی خوشمزه شما حاضره، نوش جان.
