به گزارش خبرنگار مهر، فرزانه افرا صبح سه شنبه در جمع خبرنگاران اظهار کرد: هدف از اجرای این طرح را شناسایی نقاط بحرانی ناشی از مصرف شیر خام و فرآورده‌های حاصل از آن و در نتیجه ارتقای سلامت شیر خام و همچنین ارائه راهکارهای اصولی و فنی جهت کاهش مخاطرات شیر خام بیان کرد.
وی اضافه کرد: سال گذشته در طرح پایش شیر خام ۱۲۰ نمونه اخذ و تعداد ۱۲۰ آزمایش میکروبی و ۶۰۰ آزمایش تقلبات شیر انجام شد و از امروز نیز فاز اول این طرح در سال ۱۴۰۴ در آزمایشگاه کنترل کیفی مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان بوشهر با تلاش همکاران آغاز شده است.
رئیس اداره تشخیص و درمان اداره کل دامپزشکی استان بوشهر بیان کرد: با توجه به اینکه شیرخام سرشار از مواد مغذی مورد نیاز روزانه جامعه است از این رو حفظ سلامت بهداشتی آن از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.
وی خاطرنشان کرد: در این راستا همه شرایط و ضوابط بهداشتی در طول زنجیره غذایی از تولید تا مصرف باید رعایت شود تا فرآورده سالم و با کیفیت بهداشت به دست مصرف کننده برسد.
