به گزارش همشهری آنلاین، اگر به راهی طبیعی برای پاکسازی کبد، کاهش کلسترول یا تقویت عملکرد قلب نیاز دارید، وقت آن رسیده که نگاهی جدی‌تر به آب زرشک بیندازید. در این مطلب با خواص علمی و اثبات‌شده این نوشیدنی آشنا می‌شوید و یاد می‌گیرید چطور آن را وارد سبک زندگی خود کنید. پس اگر دوست دارید قلبی قوی‌تر و کبدی سالم‌تر داشته باشید، این مطلب را تا انتها بخوانید.

زرشک؛ گنجینه‌ای در دل طبیعت

زرشک میوه‌ای کوچک، قرمز و پرخاصیت است که از گذشته در طب سنتی ایران جایگاه ویژه‌ای دارد. طعم ترش آن ممکن است ابتدا غافلگیرتان کند، اما خواصی که دارد، به‌مراتب دل‌چسب‌تر از طعم آن است. این میوه ترکیبی فعال به نام «بربرین» دارد که بسیاری از خواص دارویی‌اش را مدیون آن است. حالا که با این میوه آشنا شدید، بیایید بررسی کنیم که آب زرشک چه تاثیری بر قلب و کبد می‌گذارد و چطور می‌توان از این خواص بهره برد.

آب زرشک و تأثیر آن بر سلامت کبد

کبد عضوی حیاتی در بدن است که مسئولیت‌هایی از قبیل سم‌زدایی، تنظیم متابولیسم چربی‌ها و کنترل قند خون را بر عهده دارد. اگر کبد به‌درستی عمل نکند، سلامت کلی بدن به خطر می‌افتد. آب زرشک یکی از بهترین نوشیدنی‌های طبیعی برای حمایت از کبد به شمار می‌آید.

پاکسازی کبد از سموم

بربرین موجود در آب زرشک به فرآیند سم‌زدایی کبد کمک می‌کند. این ماده با تحریک آنزیم‌های کبدی، مواد زائد را سریع‌تر از بدن خارج می‌کند. اگر رژیم غذایی‌تان پر از غذاهای چرب یا فرآوری‌شده است، مصرف منظم آب زرشک می‌تواند کبد را پاکسازی کند.

کاهش چربی کبد

در بسیاری از افراد، چربی کبد بدون علامت ظاهر می‌شود و تا مدت‌ها شناسایی نمی‌شود. نوشیدن روزانه آب زرشک می‌تواند با کاهش تجمع چربی در سلول‌های کبدی، مانع از پیشرفت این مشکل شود. مطالعاتی در دانشگاه تهران نشان داده‌اند که مصرف آب زرشک به مدت 8 هفته می‌تواند چربی کبد را به‌طور چشمگیری کاهش دهد.

تنظیم آنزیم‌های کبدی

افرادی که از مشکلات کبدی رنج می‌برند، معمولاً با افزایش سطح آنزیم‌هایی مانند ALT و AST روبه‌رو می‌شوند. آب زرشک با خواص ضدالتهابی خود، می‌تواند این آنزیم‌ها را متعادل کند و عملکرد کبد را بهبود بخشد.

بیشتر بخوانید: فواید بی‌نظیر دمنوش زرشک

آب زرشک و سلامت قلب؛ رابطه‌ای جدی و علمی

قلب تنها یک عضو نیست؛ مرکز تپنده زندگی ماست و مراقبت از آن، یک ضرورت است، نه انتخاب. حالا ببینیم آب زرشک چگونه به یاری قلب می‌آید.

کاهش فشار خون

یکی از مهم‌ترین فواید آب زرشک، خاصیت کاهش‌دهنده فشار خون است. ترکیبات موجود در آن موجب گشاد شدن عروق و بهبود جریان خون می‌شوند. اگر فشار خونتان بالا می‌رود، شاید وقت آن رسیده که جای نوشابه را با آب زرشک عوض کنید.

کاهش کلسترول بد (LDL)

مطالعات متعددی نشان داده‌اند که مصرف آب زرشک می‌تواند سطح کلسترول بد خون را کاهش دهد. این ویژگی باعث کاهش خطر ابتلا به گرفتگی عروق و سکته قلبی می‌شود. اگر آزمایش خونتان نشان‌دهنده چربی بالاست، این نوشیدنی می‌تواند بخشی از راه‌حل باشد.

کاهش التهاب عروق قلبی

التهاب مزمن یکی از عوامل زمینه‌ای برای ابتلا به بیماری‌های قلبی است. آنتی ‌اکسیدان ‌های موجود در زرشک، از جمله ویتامین C، به کاهش التهاب در رگ‌های خونی کمک می‌کنند و خطر آسیب به بافت قلب را کاهش می‌دهند.

نحوه تهیه و مصرف صحیح آب زرشک

برای بهره‌مندی از خواص آب زرشک، باید آن را به روش درست تهیه و مصرف کنید. در ادامه راهنمایی ساده و کاربردی ارائه می‌شود:

مواد لازم:

• 1 لیوان زرشک خشک
• 4 لیوان آب
• کمی عسل یا شیره طبیعی (در صورت تمایل)

روش تهیه:

1. زرشک‌ها را خوب بشویید و 1 ساعت در آب سرد بخیسانید.
2. آن‌ها را با 4 لیوان آب روی حرارت کم بجوشانید تا رنگ آب قرمز شفاف شود.
3. بعد از خنک شدن، آن را صاف کنید و داخل یخچال نگه دارید.
4. در صورت دلخواه، کمی عسل برای شیرین کردن اضافه کنید.

نکته: مصرف روزانه 1 لیوان آب زرشک کافی است. زیاده‌روی ممکن است باعث کاهش فشار خون بیش از حد یا تحریک معده شود.

چه کسانی نباید بدون مشورت آب زرشک مصرف کنند؟

آب زرشک با تمام خواصش، برای همه مناسب نیست. گروه‌هایی که باید با احتیاط مصرف کنند، عبارت‌اند از:

• زنان باردار (امکان تحریک انقباضات رحمی وجود دارد)
• افراد با فشار خون پایین
• کسانی که داروهای رقیق‌کننده خون مصرف می‌کنند
• کودکان زیر 6 سال

در صورتی که داروی خاصی مصرف می‌کنید یا بیماری زمینه‌ای دارید، بهتر است پیش از مصرف مداوم با پزشک مشورت کنید.

تاثیر آب زرشک بر سایر جنبه‌های سلامتی

شاید بپرسید آیا فقط قلب و کبد از آب زرشک سود می‌برند؟ خیر! این نوشیدنی ترش و رنگارنگ فواید متنوع دیگری نیز دارد:

• تقویت سیستم ایمنی
• بهبود عملکرد دستگاه گوارش
• کمک به کاهش وزن به دلیل خاصیت چربی‌سوزی
• کنترل قند خون
• مقابله با عفونت‌های باکتریایی و ویروسی

اگر هنوز درباره اضافه‌کردن آب زرشک به برنامه روزانه‌تان تردید دارید، این فهرست شاید نظرتان را تغییر دهد.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه آب زرشک به ۲ روش ساده ؛ خواص و مضرات آب زرشک | آب زرشک را چه موقع بخوریم

نکاتی برای مصرف هوشمندانه آب زرشک

برای اینکه از مصرف آب زرشک بیشترین بهره را ببرید، به نکات زیر توجه کنید:

• صبح‌ها با معده نیمه‌پر مصرف شود تا بهتر جذب شود
• از افزودن شکر زیاد خودداری کنید
• با رژیم غذایی سالم و کم‌چرب همراه باشد
• به‌مرور تاثیرش را بررسی کنید و در صورت بروز حساسیت، مصرف را متوقف کنید

همان‌طور که هر داروی گیاهی نیاز به مصرف متعادل دارد، آب زرشک هم باید با برنامه‌ریزی نوشیده شود.

سخن پایانی

آب زرشک، نوشیدنی‌ای ساده اما قدرتمند است که تاثیر زیادی بر سلامت قلب و کبد دارد. از کاهش فشار خون و کلسترول گرفته تا پاکسازی کبد و کنترل چربی‌های داخلی، این نوشیدنی می‌تواند یک ابزار مؤثر در ارتقای سلامتی شما باشد.

اگر سبک زندگی‌تان نیاز به تعادل و اصلاح دارد، اضافه کردن آب زرشک به برنامه غذایی روزانه‌تان تصمیمی هوشمندانه است. با مصرف آگاهانه و منظم، نه‌تنها احساس بهتری خواهید داشت، بلکه بدنتان هم قدر این توجه را خواهد دانست.