مواد لازم :
|
فيله ماهي شير |
800 گرم |
|
زعفران آب كرده |
سه قاشق سوپخوري |
|
فلفل سياه |
نصف قاشق چايخوري |
|
پودر سير |
نصف قاشق چايخوري |
|
نمك |
يك قاشق چايخوري |
|
آبليمو |
سه قاشق سوپخوري |
|
پياز متوسط |
يك عدد |
|
سيخ چوبي |
شش عدد |
|
روغن مايع |
60 گرم |
|
فلفل كبابي |
200 گرم |
طرز تهيه :
آشپزی-ماهي را به اندازه يك سايز و به ارتفاع سه سانتي‌متر برش مي‌دهيم، بعد از شستن، پياز را خلالي خرد كرده به همراه كليه مواد به ماهي‌ها اضافه مي‌كنيم.
سپس درهر سيخ يك تكه ماهي و يك عدد فلفل كباب مي‌زنيم .درون ماهي‌تابه كمي روغن مي‌ريزيم و هر دو طرف ماهي‌ها را سرخ مي‌كنيم، در نهايت آنها را داخل ديس گذاشته، دور آن را تزئين و سرو مي‌كنيم.
منبع : groohashpazi
