مواد لازم :
| چغندر رنده شده | ۱پیمانه |
| روغن مایع | ۳ قاشق سوپخوری |
| سرکه | ۲ قاشق سوپخوری |
| هویج رنده شده | نصف پیمانه |
| سیب زمینی رنده شده | نصف پیمانه |
| قرص عصاره مرغ | ۲عدد |
| آب جوش | به میزان لازم |
| رشته سوپی | ۱/۴ پیمانه |
| خامه | به دلخواه |
| نمک و فلفل | به دلخواه |
طرز تهیه سوپ چغندر :
چغندر را به همراه روغن مایه تفت دهید . سپس به ترتیب سرکه ، هویج و سیب زمینی را اضافه کندی . بعد قرص های عصاره مرغ را به همراه آب به مواد اضافه کرده و اجازه دهید تا همه مواد با هم جوشیده و پخته شود .
در آخر رشته سوپی را اضافه کرده و در موقع سرو روی خامه بریزید .
منبع : iranvij.ir
