مواد لازم :
| آلبالو | يك كيلوگرم |
| شكر | 210 گرم |
| پودر ژلاتين | سه قاشق سوپخوري |
| آب | 500 ميلي‌ليتر |
| خامه قنادي | 300 گرم |
| وانيل | قاشق مرباخوري |
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دسر پلمبیر
طرز تهيه :
- آلبالوهاي هسته گرفته را پوره مي‌كنيم و بعد از صاف كردن نيم كيلو از آن را جدا مي‌كنيم.
- شكر، پودرژلاتين و آب را مخلوط كرده و روي حرارت قرار مي‌دهيم تا شكر و ژلاتين حل شوند در اين مرحله آن را از روي حرارت برمي‌داريم.
- پوره آلبالو را به محلول شكر و ژلاتين اضافه كرده و مخلوط مي‌كنيم.
- بعد از سرد شدن كامل مواد، خامه قنادي فرم گرفته را با ساير مواد مخلوط مي‌كنيم ، وانيل را افزوده و داخل قالب با گنجايش 5/1 ليتر مي‌ريزيم و به مدت چهار تا پنج ساعت در يخچال قرار مي‌دهيم تا ببندد.
- دسر را از يخچال درآورده و در ظرف مناسب برمي‌‌گردانيم و تزئين مي‌كنيم.
منبع : groohashpazi.blogfa.com
