برترین‌ها: طرز تهیه ساندویچ اسفناج و پنیر خیلی راحته و می‌تونه یه میان‌وعده سالم و خوشمزه باشه. برای این ساندویچ به اسفناج تازه و پنیر نیاز داریم که با نون تست ترکیب بشن. با این دستور، می‌تونید یه ساندویچ مقوی و خوشمزه درست کنید که هم مناسب صبحانه است هم عصرونه.
برای تهیه ساندویچ اسفناج و پنیر، اسفناج‌ها رو پاک کنید و خرد کنید. پیاز و سیر رو تفت بدید و اسفناج‌ها رو اضافه کنید. بعد خامه و پنیر موزارلا رو اضافه کنید و تفت بدید. مخلوط رو روی نان تست بمالید، پنیر ورقه‌ای بذارید و توی تابه گریل کنید تا کرانچی بشه. نوش جان!
اسفناج ۵۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سیر ۳ حبه
پنیر پیتزا یا موزارلا ۱/۴ پیمانه
خامه ۱ قاشق چای‌خوری
کره ۲۵ گرم
پنیر ورقه‌ای به مقدار لازم
نان تست به مقدار لازم
دیگر مواد
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
تخم گشنیز به مقدار لازم
مرحله ۱: آماده‌سازی اسفناج
اسفناج‌ها رو پاک کنید و ساقه‌هاش رو نگه دارید چون خواص زیادی دارن. اسفناج‌ها رو داخل لگن آب خیس کنید و چند بار با آب سرد بشورید. بعد از شستن، بذارید آب اضافی‌شون بره و بعد با چاقو ریز خردشون کنید.
مرحله ۲: تفت دادن پیاز
پیاز رو پوست بگیرید و ریز خرد کنید. توی تابه کمی روغن زیتون بریزید و پیازها رو تفت بدید تا سبک و کرم رنگ بشن.
مرحله ۳: اضافه کردن سیر
دو حبه سیر رو پوست بگیرید و رنده یا پوره کنید. سیر رو به پیاز اضافه کنید و کمی تفت بدید تا عطر سیر بلند بشه.
مرحله ۴: پختن اسفناج
اسفناج خرد شده رو به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت بدید تا اسفناج نرم بشه و حجمش کم بشه.
مرحله ۵: اضافه کردن خامه و پنیر
وقتی اسفناج‌ها خوب تفت خوردن، خامه یا پنیر خامه‌ای و پنیر رنده شده موزارلا رو بهش اضافه کنید. با ادویه‌ها (نمک، فلفل سیاه، تخم گشنیز) تفت بدید تا عطر ادویه‌ها آزاد بشه.
مرحله ۶: آماده‌سازی مواد میانی
مواد میانی ساندویچ آماده شده رو از روی حرارت بردارید و بذارید کنار تا خنک بشه.
مرحله ۷: آماده‌سازی کره طعم‌دار
داخل یک کاسه، کره ذوب شده رو با یک حبه سیر پوره شده و کمی فلفل و تخم گشنیز مخلوط کنید و هم بزنید.
مرحله ۸: آماده‌سازی نان تست
از مخلوط کره طعم‌دار روی نان تست‌ها بزنید. بعد مخلوط اسفناج رو روی نان‌ها قرار بدید.
مرحله ۹: اضافه کردن پنیر ورقه‌ای
به دلخواه روی مواد، پنیر ورقه‌ای یا گودا بذارید.
مرحله ۱۰: گریل کردن ساندویچ
ساندویچ‌ها رو داخل تابه گریل یا تابه معمولی قرار بدید تا نون‌ها کرانچی و پنیر گرم بشه.
مرحله ۱۱: سرو ساندویچ
ساندویچ‌ها رو از تابه بردارید و برش بزنید. حالا ساندویچ اسفناج و پنیر خوشمزه شما آماده‌ست. نوش جان.
