آمار‌ها در این باره به دلیل معیار‌های متفاوتی که برای گرسنگی و امنیت غذایی در نظر گرفته می‌شود تا حدی متغیر است و تحولات اقتصادی مثل افزایش یا کاهش بیکاری نیز در بازه‌های زمانی کوتاه بر آن تاثیر می‌گذارد. با این حال آمار گرسنگی در آمریکا چند دهه است که میلیونی است! البته این آماری است که هیچ‌وقت آمریکا دوست ندارد کسی درباره‌اش سخن بگوید و یا بشنود یا درباره آن تحقیق کند. نهاد‌های رسمی این کشور نیز در اغلب تحقیقات مرتبط با گرسنگی همکاری لازم را انجام نمی دهند. اما حقیقت این است که گرسنگی در آمریکا تاریخچه‌ای طولانی دارد، واقعیتی در حال وقوع است و تهدیدی دائمی برای آینده محسوب می‌شود.