به گزارش اختصاصی بهداشت‌نیوز، پژوهشگران این دانشگاه در مطالعه‌ای کنترل‌شده با حضور ۷۵ شرکت‌کننده با کلسترول بالا، دریافتند افرادی که به مدت ۶ هفته، روزانه ۳ فنجان چای سبز سرد مصرف کردند، به طور متوسط ۱۵ درصد کاهش در سطح LDL و ۸ درصد افزایش در کلسترول خوب (HDL) تجربه کردند.

دکتر آرش کمالی، سرپرست تیم تحقیق، در گفتگو با بهداشت‌نیوز اظهار داشت:

«چای سبز سرد به دلیل حفظ بیشتر آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات فلاونوئیدی نسبت به چای داغ، اثرات بهتری روی کاهش کلسترول و کنترل التهاب دارد. این نوشیدنی علاوه بر خنک‌کنندگی، می‌تواند به کاهش ریسک بیماری‌های قلبی عروقی کمک کند.»

مکانیسم اثر:
دمای پایین نوشیدنی باعث حفظ ترکیبات پلی‌فنولی و کاتچین‌ها می‌شود که نقش موثری در کاهش جذب چربی‌ها و افزایش متابولیسم دارند. این ترکیبات همچنین با کاهش التهاب عروقی، از آسیب‌های قلبی پیشگیری می‌کنند.

نکات کاربردی:
چای سبز را به روش دم‌کردن ملایم و با استفاده از برگ‌های با کیفیت تهیه کنید.

پس از دم کردن، اجازه دهید تا خنک شود و سپس در یخچال نگهداری کنید.

بدون افزودن شکر یا با حداقل شیرین‌کننده مصرف شود.

بهترین زمان نوشیدن، نیمه‌های روز و عصر است تا از خنک‌کنندگی آن بهره ببرید.

هشدار:
افراد دارای مشکلات کلیوی یا حساسیت به کافئین باید با احتیاط مصرف کنند.

مصرف زیاد چای سبز ممکن است باعث بی‌خوابی شود.

جمع‌بندی:
نوشیدن چای سبز سرد، روشی ساده، طبیعی و مطبوع برای کاهش کلسترول خون و بهبود سلامت قلب است که به ویژه در فصول گرم سال می‌تواند جایگزین مناسبی برای نوشیدنی‌های قندی و پرکالری باشد.