فیلم/ طعنه سنگین علی ضیا به مهاجرت آقازاده‌ها
در شرایطی که کشور بیش از هر زمان دیگر نیازمند تقویت تولید داخلی و هم‌افزایی میان بخش‌های مختلف اقتصادی است، صنعت نوشیدنی ایران با تکیه بر اتحاد صنفی، تخصص فنی و جسارت کارآفرینان، به الگویی برای ایستادگی و رشد در شرایط پیچیده تبدیل شده است.
در همین راستا، علی زعفری، نایب‌رئیس اتحادیه آبمیوه، بستنی و کافی‌شاپ تهران و رئیس شورای سیاست‌گذاری دوازدهمین نمایشگاه بین‌المللی نوشیدنی، قهوه و چای، از برگزاری یکی از مهم‌ترین رویدادهای تخصصی کشور در این حوزه خبر داد:
«دوازدهمین نمایشگاه بین‌المللی نوشیدنی، قهوه، چای و صنایع وابسته، با مشارکت گسترده برندها، نهادهای صنفی و فعالان اقتصادی از تاریخ ۸ تا ۱۱ مردادماه ۱۴۰۴ در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران برگزار خواهد شد؛ رویدادی که نه‌تنها ویترین توان داخلی، بلکه نماد اتحاد حرفه‌ای‌ها برای ساخت آینده‌ای پایدار است.»
در این دوره، بیش از ۱۳۵ شرکت داخلی و بین‌المللی و ۴۵۰ برند معتبر در فضایی بالغ بر ۱۶ هزار مترمربع حضور خواهند داشت و جدیدترین محصولات، نوآوری‌ها، خدمات و فناوری‌های خود را به نمایش می‌گذارند.
پاویون تخصصی قهوه با میزبانی از برترین برندهای داخلی و خارجی، یکی از بخش‌های برجسته این دوره خواهد بود؛ بخشی که در سال‌های اخیر به عنوان مرکز توجه فعالان صنعت قهوه شناخته شده و سهم بسزایی در ارتقای سطح تخصصی کشور ایفا کرده است.
از دیگر ویژگی‌های برجسته نمایشگاه امسال، برگزاری کارگاه‌های آموزشی رایگان در حوزه باریستا، بارتندری و میکسولوژی با حضور اساتید داخلی و بین‌المللی است؛ فرصتی کم‌نظیر برای ارتقای مهارت‌ها و گسترش دانش فعالان حوزه هورکا (HoReCa).
به گفته علی زعفری، تمرکز نمایشگاه بر تقویت برند ملی، ارتقای استانداردهای مصرف، حمایت از تولید دانش‌بنیان و توسعه بازارهای صادراتی است:
«این نمایشگاه نه‌فقط یک رخداد اقتصادی، بلکه یک حرکت اجتماعی-صنفی است که در آن، بخش خصوصی و نهادهای تخصصی برای آینده‌ای درخشان‌تر، دست به دست هم داده‌اند.»
نمایشگاه توسط شرکت نمایشگاهی چیستا برگزار شده و با حمایت مجموعه‌ای از نهادهای ملی و صنفی، از جمله مدرسه قهوه ایران ، وزارت صمت، سازمان توسعه تجارت، اتحادیه‌های تخصصی و انجمن‌های مرتبط برگزار می‌شود.
در پایان، علی زعفری ضمن دعوت از همه فعالان صنعت نوشیدنی کشور برای حضور و مشارکت در این رویداد، تأکید کرد:
«اگر بخواهیم صنعت نوشیدنی ایران را جهانی کنیم، راه آن از همدلی، تخصص و اعتماد متقابل می‌گذرد. این نمایشگاه صحنه قدرت‌نمایی همین اتحاد است.»
