به گزارش رکنا، طرز تهیه کتلت پاکستانی به شرح زیر است.
لپه خشک: نصف لیوان
سینه مرغ : یک عدد
سیب زمینی :یک عدد بزرگ
تخم مرغ: دوعدد(برای داخل کتلت فقط زرده)
آرد گندم: ۳ قاشق
زیره: یک قاشق چ خ
ادویه:نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،پودر سیر ،پاپریکا
پیاز: برای پخت مرغ و لپه
لپه رو چند ساعتی از قبل خیس کنید.
لپه رو به همراه سینه مرغ، پیاز، نمک و فلفل سیاه و پودرسیر و آب بذارید بپزه.
سیب زمینی رو جدا آبپز کنید.
همه مواد پخته شده رو توی میکسر بریزید تا کاملا یکدست بشه.
بهش آرد، ادویه، زیره و زرده تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.
اگر مواد خیلی چسبنده بود کمی آرد سوخاری میتونید بهش بزنید.
یکی، دو ساعت بهش توی یخچال استراحت بدید.
با سفیده تخم مرغ بهش شکل بدید و توی روغن با حرارت ملایم سرخش کنید.
دقت کنید که همه قسمت ها به سفیده آغشته بشه چون باعث ترد شدنش میشه.
نوش جان
