به گزارش رکنا، طرز تهیه ماهی سرخ کرده را آموزش داده ایم.
به ماهى نیاز داریم.
دوتا پیاز متوسط که رنده می کنیم و آبش رو می گیریم.
دو قاشق زعفران آب شده به آب پیاز اضافه می کنیم.
دو قاشق آب لیمو ترش
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه را هم می ریزیم و قاطى می کنیم.
حسابى همه قسمت هاى ماهى را با این سس مزه دار می کنیم و می گذاریم در یخچال یک ساعت استراحت کند.
راستى اگر ماهى تازه بود بعد از شستن بگذارید کامل آبش برود. اگر یخ زده هم بود بگذارید قشنگ آب شود و آب اضافی اش هم در آبکش برود.
بعد از یک ساعت استراحت در سس داخل روغن داغ و با شعله ملایم قشنگ سرخش کنید و نوش جان کنید.
