به گزارش رکنا، در دنیای تغذیه، تصورات و باورهای نادرستی در مورد مواد غذایی وجود دارد که باعث می‌شود برخی از غذاها به عنوان "مضر" یا "ناسالم" شناخته شوند، حال آنکه این باورها اشتباه است و این مواد غذایی فواید زیادی برای سلامتی دارند.
سبزیجات منجمد در زمان رسیدگی کامل برداشت شده و به سرعت منجمد می‌شوند تا ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها به خوبی حفظ شوند. این روش حتی باعث می‌شود ارزش تغذیه‌ای سبزیجات منجمد در مواردی از سبزیجات تازه نیز برتر باشد. سبزیجات منجمد گزینه‌ای سالم و مطمئن برای مصرف در طول سال هستند.
ماهی کنسرو شده به رغم تصور غلطی که برخی افراد درباره فرآوری بودن آن دارند، حاوی مواد اولیه ساده و مغذی است. ماهی کنسرو شده نه تنها منبع خوبی از پروتئین است، بلکه ارزش غذایی قابل توجهی دارد و مصرف آن برای سلامت بدن مناسب است.
مصرف متعادل قهوه (بین ۳ تا ۵ فنجان در روز) می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲، برخی انواع سرطان و بیماری‌های عصبی کمک کند. قهوه، چه معمولی و چه بدون کافئین، غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیباتی است که از سلامت کبد، کلیه و مغز پشتیبانی می‌کنند.
سیب‌زمینی دارای ویتامین‌های C و B6، پتاسیم، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به سلامت قلب، کنترل فشار خون و پشتیبانی از سیستم ایمنی کمک می‌کنند. این ماده غذایی خوش‌طعم وقتی به روش‌های سالم مانند بخارپز یا آب‌پز مصرف شود، فواید بسیار زیادی برای بدن دارد.
غذاهای سویا شامل توفو، ادامامه و شیر سویا، سرشار از پروتئین گیاهی، چربی‌های سالم و ایزوفلاون‌ها هستند. این خوراکی‌های مغذی می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲ و برخی انواع سرطان را کاهش دهند و باعث افزایش سلامت استخوان و کلسترول شوند.
تخم‌مرغ یکی از بهترین منابع پروتئین با کیفیت بالا محسوب می‌شود و مصرف منظم آن به سلامت عضلات، احساس سیری و تأمین مواد مغذی ضروری کمک می‌کند. تحقیقات جدید نشان داده‌اند که مصرف متعادل تخم‌مرغ برای اکثر افراد بی‌ضرر و بسیار مفید است.
پاپ کورن هنگامی که به روش بدون روغن یا کره (پخته شده با هوا) تهیه شود، سرشار از فیبر و غلات کامل است که به سلامت قلب ، کنترل وزن و متابولیسم کمک می‌کند. این میان‌وعده همچنین حاوی منیزیم، پتاسیم، فسفر و آنتی‌اکسیدان‌های مفید است.
