به گزارش رکنا،طرز تهیه ته چین لوبیاپلو به شرح زیر است.
چیزایی که لازم داریم برای ته چین لوبیا پلو برای ۵نفر
لوبیاسبز پاک شده نیم کیلو
گوشت بدون چربی و ریز خرد شده گوسفندی یا گوساله سیصدگرم
۲ عدد پیاز خلالی خرد شده
برنج ۵پیمانه
۲ پیمانه از برنج رو برای ته چین بردارید بعد از آبکش کردن.
ادویه ها؛ دارچین، ادویه پلویی حذف نشه اصلا، فلفلسیاه، نمک و زعفران فراوان
رب گوجه یک ق.غ
کره ۳ ق.غ
برای ته چین: ۲زرده تخم مرغ، ۳ق.غ ماست سفت سرپر، گلاب ۲ق.غ، نمک یک ق.چ، زعفران و برنج و روغن ۳ق.غ
ادویه پلویی شامل، جوز، قولنجان، گل سرخ و زنجبیل و … است؛ پس حذف نشه و دیگه نیازی نیست از پودر گل سرخ جدا استفاده بشه چون گلاب هم داره.
برنج رو با مواد مخلوط کنید و آروم هم بزنید که برنج نشکنه.
