کدو حلوایی بوته‌ای (Butternut squash) حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های ضروری است. این ماده در عین کم کالری بودن و فیبر بالا، به غذاها طعم می‌بخشد. کدو حلوایی در فصل پاییز و زمستان طرفداران زیادی دارد و به دلیل طعم شیرین و آجیلی‌اش شناخته شده است. کدو حلوایی دارای مجموعه‌ای از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها است. در حالی که بسیاری از مردم آن را در دسته سبزیجات به شمار می‌آورند، کدو حلوایی در واقع یک میوه است. در ادامه، ارزش غذایی ۱۰۰ گرم کدو حلوایی خام آورده شده است.
|
مواد مغذی |
مقدار |
|
انرژی |
48 کیلوکالری |
|
کربوهیدرات |
10 گرم |
|
پروتئین |
1 گرم |
|
فیبر |
2 گرم |
|
منیزیم |
15 میلی گرم |
|
پتاسیم |
329 میلی گرم |
|
کلسیم |
22 میلی گرم |
|
ویتامین C |
7 میلی گرم |
|
فولات |
55 میکروگرم |
مصرف کدو حلوایی در بارداری خوبه؟ گنجاندن کدو تنبل در رژیم غذایی سه ماهه اول بارداری می‌تواند به تامین برخی از نیازهای تغذیه‌ای شما کمک کند. با این حال، باید آن را به مقدار متعادل مصرف کنید زیرا می‌تواند منجر به مشکلات معده شود. در ادامه، درباره فواید کدو حلوایی در بارداری بیشتر توضیح می‌دهیم.
مهم‌ترین خاصیت‌های کدو حلوایی به شرح زیر است:
کنترل قند خون: کدو حلوایی به حفظ سطح قند خون شما در دوران بارداری کمک می‌کند اما برای بهره‌مندی از خواص آن، باید کدو حلوایی را به صورت ساده و بدون افزودن شکر میل کنید.
پیشگیری از یبوست بارداری: تغییرات هورمونی در دوران بارداری ممکن است سیستم گوارشی شما را مختل کند و باعث یبوست شود. از آن‌جایی که کدو تنبل منبع عالی پروتئین و فیبر است، خوردن این میوه به بهبود سیستم گوارشی شما کمک می‌کند و در نتیجه دچار یبوست نخواهید شد.
کاهش گرفتگی شکمی: کدو حلوایی در کنترل گرفتگی‌های (کرامپ‌های) بارداری بسیار خوب عمل می‌کند. می‌توانید آن را به هر شکلی مصرف کنید تا کرامپ‌های بارداری تسکین یابد.
پیشگیری از اسهال: اختلالات معده مانند اسهال، در دوران بارداری بسیار شایع است. خوردن کدو حلوایی می‌تواند احتمال ابتلا به اسهال و اگزما را کاهش دهد، همچنین از عفونت معده در دوران بارداری جلوگیری می‌کند.
تقویت سیستم ایمنی: زینک و ویتامین سی موجود در کدو حلوایی به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند و در صورت ابتلا به سرماخوردگی در بارداری، می‌تواند بسیار مفید باشد.
نقل قول از:
One cup of butternut squash is packed with Nearly 40% of your daily requirement of vitamin C.
ترجمه:
یک فنجان کدو حلوایی تقریباً ۴۰ درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین C را تامین می‌کند.
بیشتر بخوانید: مصرف ویتامین سی c در بارداری - بهترین روش مصرف و دوز مجاز
تخمه کدو حلوایی نیز دقیقاً مانند خود آن، خواص زیادی دارد که در ادامه ذکر می‌کنیم.
مصرف کدو حلوایی در بارداری مضر است؟ زیاده‌روی در خوردن کدو حلوایی در بارداری، عوارض زیر را به همراه دارد:
اگرچه زیبایی جنین عمدتاً توسط ژنتیک و صفات به ارث رسیده از والدین تعیین می‌شود اما شواهدی نشان می‌دهد که تغذیه مادر در دوران بارداری نیز می‌تواند تاثیرگذار باشد. کدو حلوایی به دلیل غنی بودن از ویتامین سی، می‌تواند به‌طورغیر مستقیم بر این موضوع اثر بگذارد زیرا ویتامین C برای تولید کلاژن ضروری است. کلاژن ماده اصلی سازنده سلول‌های پوست و مو بوده و در نتیجه، مصرف کدو حلوایی با تامین این ویتامین حیاتی، به تشکیل پوست و موی بهتر در جنین کمک کرده و می‌تواند به بهبود زیبایی ظاهری او کمک کند.
بیشتر بخوانید: زن باردار چه بخورد که فرزندش زیبا شود؟ ۶ خوراکی + نکات مهم مراقبتی
هنگام خرید کدو حلوایی، به نکات زیر توجه کنید:
مادران شیرده می‌توانند با خیال راحت کدو حلوایی بخورند زیرا فواید بسیاری دارد. با این وجود، نباید در خوردن آن زیاده‌روی کرد.
یکی از خواص مهم کدو حلوایی برای زنان، کمک به بهبود مشکلات دوران قاعدگی است. کدو حلوایی به دلیل داشتن میزان بالای فیبر، به فرآیند هضم کمک کرده و می‌تواند مشکل شایع یبوست در طول دوره قاعدگی را برطرف سازد. علاوه بر این، محتوای پتاسیم موجود در این گیاه نیز نقش مهمی در تنظیم سطح فشار خون در طول این دوران ایفا می‌کند.
در ادامه، چند ایده برای گنجاندن کدو حلوایی در غذاهای شیرین و خوش‌طعم آورده شده است:
در واقع کدو حلوایی و کدو تنبل در زبان روزمره و میان مردم اغلب به یک چیز اشاره دارند اما از نظر گیاه‌شناسی کمی فرق دارند:
پس در واقع فرق کدو حلوایی و کدو تنبل در این است که هر کدو حلوایی لزوماً کدو تنبل نیست ولی بیشتر کدوهای تنبل نوعی از کدو حلوایی به‌حساب می‌آیند. از نظر خواص نیز تفاوتی باهم ندارند.
بر اساس منابع طب سنتی، طبع کدو حلوایی سرد و تر است. به افرادی که مزاج سرد دارند، توصیه می‌شود که آن را با مصلحات گرم مصرف کنند. مصلحات رایج کدو حلوایی عبارتند از:
با توجه به ارزش غذایی کدو حلوایی، گنجاندن این ماده مغذی در برنامه غذایی، به‌ویژه در دوران بارداری و شیردهی، بسیار توصیه می‌شود. پیش از مصرف کدو حلوایی در بارداری، اطمینان حاصل کنید که به آن حساسیت ندارید.
