خرید قهوه باکیفیت، اولین و مهمترین قدم برای تجربه یک فنجان قهوه خوشعطر و متعادل است. بسیاری از افراد با وجود هزینهکرد مناسب، همچنان با طعم بیش از حد تلخ، اسیدیته آزاردهنده یا عطری ضعیف مواجه میشوند؛ مسئلهای که اغلب به انتخاب نادرست دانه قهوه، تازگی پایین، درجه رست نامناسب یا عدم تطابق قهوه با روش دمآوری برمیگردد. شناخت این جزئیات میتواند تفاوت چشمگیری در کیفیت نهایی قهوه ایجاد کند و لذت نوشیدن آن را چند برابر سازد.
اگر بهدنبال خرید قهوهای تازهبرشت، خوشطعم و متناسب با سلیقه و روش دمآوری خود هستید، کافه نون با ارائه انواع دانههای قهوه باکیفیت، انتخابی مطمئن به شمار میآید. در کافه نون، قهوهها با دقت انتخاب و رست میشوند تا بالاترین استاندارد طعمی را ارائه دهند و شما بتوانید با خیال آسوده، قهوه موردنظر خود را با قیمت مناسب و ارسال سریع درب منزل دریافت کنید. در ادامه این راهنما، مهمترین نکاتی که هنگام خرید قهوه باید بدانید را بهصورت کاربردی بررسی میکنیم تا انتخابی آگاهانه و لذتبخش داشته باشید.
برای خرید قهوه به چه نکاتی باید توجه کرد؟
عوامل مختلفی هستند که میتواند روی طعم قهوهای که مینوشید تأثیر بگذارد. در واقع برای خرید قهوه باید عوامل مهمی را بررسی و مدنظر قرار دهید. در ادامه مهم ترین این نکات را بیان می کنیم:
نوع دانه قهوه
از مهمترین فاکتورها در تعیین طعم، عطر و میزان تلخی انواع قهوه میتوانیم به نوع دانهها اشاره کنیم. شاید این سؤال برای شما هم ایجاد شده که قهوه عربیکا یا روبوستا کدام بهتر است؟ در پاسخ باید بگوییم عربیکا عطری پیچیدهتر، طعمی ملایم و اسیدیتهای کم دارد و مناسب برای مصرف روزمره است.
طعم قهوه روبوستا تلختر و قویتر بوده و کافئین بیشتری دارد. بسیاری از برندها، ترکیبی از این دو قهوه را ارائه میدهند تا تعادلی بین عطر، تلخی و قدرت به وجود بیاورند. هر فرد باید بر اساس میزان کافئین موردنیاز و ذائقهای که دارد قهوه مناسب خود را انتخاب کند.
روش دمآوری
از دیگر نکات مهم در خرید قهوه، توجه به روش دمآوری آن است که تعیین میکند چه نوع قهوهای با چه میزان آسیایی انتخاب کنید. به طور مثال اسپرسو که پر عطر و غلیظ است و پایه بسیاری از نوشیدنیها از جمله موکا، کاپوچینو و لاته محسوب میشود از قهوههای دانهریز حاصل میگردد. قهوه مناسب فرنچ پرس / موکاپات بافتی سنگین و بدنهای قویتر دارد و از دانههای درشت تهیه میشود. قهوهترک هم که کفدار و غلیظ است، از قهوههای آسیاب نرم حاصل میشود.
درجه رست
درجه رست قهوه یا همان میزان بودادن دانههای قهوه، در عطروطعم آن تأثیر مستقیم میگذارد و حین خرید باید بررسی شود. مثلاً قهوه لایت رست، اسیدیتهای روشن و طعمی ملایم، گلی و میوهای دارد و برای قهوه دمی مناسب است. مدیوم رست از نظر تلخی و عطر متعادل است و اغلب سلایق و ذائقهها را پوشش میدهد. دارک رست نیز قهوهای با طعم دودی، تلخ و پرقدرت ارائه میدهد که برای تهیه اسپرسو و نوشیدنیهای بر پایه شیر مناسب است.
میزان تازگی قهوه
از دیگر فاکتورهای مهمی که در خرید قهوه باید به آن توجه شود، تاریخ رست است؛ چراکه عطروطعم دانههای قهوه بهمرور کاهش پیدا میکند. بهترین زمان مصرف قهوه حدود ۲ تا ۴ هفته پس از رست است؛ ازاینرو هنگام خرید به تاریخ رست و تاریخ انقضای روی بستهبندی توجه کنید و از خرید قهوههای مانده و قدیمی اجتناب نمایید. قهوه تازه، طعمی غنی و عطری قوی دارد که حتی از داخل بستهبندی هم به مشام میرسد.
آسیاب قهوه
زمان خرید قهوه؛ به میزان آسیاب قهوه نیز توجه کنید و متناسب با روش دمآوری و ابزاری که در اختیار دارید، قهوهای با میزان آسیاب مناسب بخرید. مثلاً قهوه مناسب اسپرسو یا قهوه ترک باید با آسیاب ریز تهیه شود. برای تهیه قهوه با قهوهساز فیلتری، قهوه آسیاب متوسط را پیشنهاد میکنیم و اگر از فرنچ پرس استفاده میکنید، به سراغ قهوههای آسیاب درشت بروید.
توجه به خاستگاه قهوه
حتما در زمان خرید قهوه به خاستگاه قهوه توجه کنید؛ چرا که منطقه کشت قهوه نیز در طعم آن نقش مهمی دارد. مثلاً قهوههای مربوط به مناطق آفریقایی عطر بالایی دارند و طعم آنها میوهای است. قهوههای آمریکای جنوبی شکلاتی و متعادل و قهوههایی که در مناطق آسیایی تولید و کشت میشوند از طعمی سنگین و خاکی برخوردارند.
برند قهوه
قهوه بهعنوان یک محصول محبوب و پرمصرف در جهان، توسط برندهای مختلف به تولید میرسد. خرید قهوه تخصصی از برندهای معتبر و شناخته شده میتواند نقشی مؤثر در تجربه طعمی متفاوت و جذاب از این محصول ارائه دهد. قهوه «کافه نون» یکی از بهترین برندهای تولید قهوه در ایران است که طعم اصیل این نوشیدنی را برای شما به ارمغان میآورد.
بستهبندی و شیوه نگهداری
بستهبندی قهوه بهعنوان آخرین فاکتورهای مؤثر در انتخاب و خرید، نقش مؤثری را در حفظ عطر و تازگی آن ایفا میکند. قهوه باید در بستههای استاندارد و در ظروف خشک و هوابند نگهداری شود و بهدوراز نور مستقیم آفتاب و یا رطوبت قرار گیرد. در غیر این صورت خیلی زود کیفیت و طعم مطلوب خود را از دست میدهد.
سخن پایانی
«خرید قهوه» باید باتوجهبه یک سری فاکتورهای کلیدی انجام شود تا نتیجهای رضایتبخش داشته باشد و عطر و انرژی روزانه شما را تأمین کند. فراتر از انتخاب دانه قهوه، ابزار دم آوری، روش دم آوری و... برند و فروشگاهی که شما قهوه را از آن تهیه میکند نقش مهمی در کیفیت آن دارد. کافه نون به عنوان یک تولیدکننده مطرح قهوه در ایران میتواند خیال شما را از بابت کیفیت محصول راحت کند.
