به گزارش گروه نظام سلامت خبرگزاری صدا و سیما؛ چند روزی از ماه مبارک رمضان میگذرد و موضوع روزه گرفتن بدون خوردن وعده سحری و یا با مصرف وعده سحری مسئلهای که همیشه سوالی برای روزه داران بوده است. سوال این است آیا باید در ایام ماه مبارک رمضان سحری بخوریم یا خیر؟ اصلا وعده غذایی سحری برای بدن و سوخت و ساز بدن میتواند اهمیت داشته باشد یا خیر.
مصرف وعدههای غذایی افراد در سنین مختلف تفاوت دارد یا نیازی به برنامههای غذایی متفاوت در ایام ماه مبارک رمضان نیست؟
نکتهای که همیشه مورد توجه اکثر کارشناسان است، این است که حذف وعده سحری میتواند موجب کاهش تمرکز و یادگیری و بی حوصلگی و خستگی ناشی از افت قند خون شود. اتفاقی که میتواند به کاهش توانمندی افراد خصوصا نوجوانان منجر شود.
خوردن وعده غذایی سحری هنگام روزه داری علاوه بر تامین نیازهای تغذیهای باعث به تعویق انداختن احساس گرسنگی میشود. منابع غذایی در وعده سحری میتواند با ایجاد حس سیری، به افراد کمک کنند. خوردن سحری برای همه روزه داران به خصوص نوجوانان در حال رشد ضروری است و همچنین گنجاندن منابع غذایی پروتئینی حیوانی مانند انواع گوشت، تخم مرغ و شیر و فرآوردههای کم چرب در وعدههای سحر ضمن تامین پروتئین مورد نیاز بدن منجر به کم شدن احساس گرسنگی میشود.
حذف وعده سحری باعث ایجاد اختلال در سوخت و ساز بدن شده و در نهایت باعث بوی بد دهان، سردردی، دردهای عضلانی، دلجوشی، افزایش اسید معده، بی خوابی و عصبانیت میگردد و به نوعی میتوان گفت سحری از وعدههای اساسی روزه داران است.
نوجوانان معمولاً فعالیت بدنی و ذهنی بالایی دارند و نخوردن سحری باعث افت قند خون، بیحالی، سردرد و کاهش تمرکز در طول روز میشود.
بدن نوجوان در حال رشد است. حذف سحری میتواند باعث کاهش دریافت مواد مغذی ضروری مثل پروتئین، کلسیم و آهن شود و در درازمدت بر رشد قدی و توده عضلانی اثر منفی بگذارد.
کسانی که سحری نمیخورند، معمولاً هنگام افطار دچار گرسنگی شدید میشوند و بیش از حد غذا میخورند که میتواند منجر به مشکلات گوارشی شود.
مجید حاجیفرجی متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در خصوص روزه داری نوجوانان گفت: نوجوانانی که روزه بر آنان واجب شده یا کودکانی که در سنین بالاتر به روزه گرفتن علاقهمندند، باید تحت نظر خانوادهها قرار گیرند تا در صورت مشاهده علائمی نظیر ضعف، بیحالی، رنگپریدگی، افت فشار خون یا کاهش تمرکز در انجام امور روزمره و درس، از ادامه روزهداری خودداری کنند.
دوره نوجوانی مرحلهای حیاتی از رشد است که با افزایش نیازهای متابولیک بدن همراه میشود، از این رو روزهداری در این سنین نیازمند توجه ویژهای به تأمین انرژی، آب و ریزمغذیهاست.
این متخصص تغذیه با بیان اینکه نوجوانان در طول روز از انجام فعالیتهای بدنی شدید خودداری کرده و حدود ساعت ۲ تا ۳ بعد از ظهر به استراحت بپردازند، ادامه داد: افطار باید با مواد غذایی قندی ساده مثل خرما، چای شیرین ملایم یا شیر همراه با ماده شیرینکننده مناسب آغاز شود. حتی میتوان افطار را با یک لیوان آب جوش باز کرد.
حاجیفرجی با تاکید بر اینکه مصرف نوشیدنیهای گازدار، چای و قهوه در این ساعات افطار توصیه نمیشود چراکه موجب کم آبی بدن میشود، گفت: توجه به کیفیت مواد غذایی مصرفی و تأمین آب کافی در طول شب، میتواند روزهداری را به تجربهای مثبت و معنوی برای نوجوانان تبدیل کند، به شرط آنکه با نظارت و تغذیه مناسب همراه باشد.
