درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه دسر کدو تنبل آشنا کنیم.
شیر ۱ لیتر
شکر ۱ لیوان
آرد ۲ قاشق غذاخوری
نشاسته ۲ قاشق غذاخوری
کره ۱ قاشق غذاخوری
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
برای لایه اول:
بیسکویت پتی‌بور
برای رویه:
ارده
گردو
کدو تنبل ۱ کیلوگرم
شکر ۲ لیوان
آب نصف لیوان
کدو را پوست گرفته و به صورت مکعبی برش داده و در قابلمه مناسبی بریزید.
شکر و آب را روی آن اضافه کرده و روی حرارت بذارید بپزد و نرم بشه. بعد از پختن و خنک شدن درون مخلوط کن ریخته و دو بار بچرخونید. تا حالت پوره پیدا کنه.
همه مواد لازم را برای پودینگ به جز کره را در قابلمه ریخته و مخلوط کنید روی حرارت بذارید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود و بجوش بیاد. وقتی به غلظت رسید از روی حرارت برداشته و کره را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
بیسکویت‌ها را خرد کرده، یک قاشق غذاخوری بیسکویت در کف ظرف سروتون بریزید و خوب فشار بدید روی آن پودینگ ریخته و درون یخچال بذارید تا خنک شه. پس از خنک شدن پودینگ، کدو تنبل پوره شده را درون کیسه بریزید و روی پودینگ ماسوره بزنید.
به مدت ۳ تا ۴ ساعت درون یخچال بذارید.
با ارده و گردو تزئین کنید.
نوش‌جان
منبع: شبکه آشپزی
