روش تهیه نان شامی به روش مازندرانی

اقتصاد آنلاین سه شنبه 30 فروردین 1401 - 10:29
نان شامی معروف مازندرانی‌ها میان وعده ای نیست که هر کسی بتواند راحت از آن بگذرد. پختن این نوع نان خوش طعم و بو در روزهای ماه مبارک رمضان از رسوم قدیمی اهالی مهربان و خوش دستپخت این خطه از کشورمان است. به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایرنا زندگی؛ نان شامی معروف مازندرانی ها میان وعده‌ای نیست که هر کسی بتواند راحت از آن بگذرد. پختن این نوع نان خوش طعم و بو در روزهای ماه مبارک رمضان از رسوم قدیمی اهالی مهربان و خوش دستپخت این خطه از کشورمان است. مادربزرگ‌های مازندرانی بدون فر و همزن‌های برقی امروزی کاری می کرده‌اند کارستان. در ادامه روش پخت این نان سنتی به روش مادربزرگ ها را برای‌تان آورده‌ایم.

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایرنا زندگی؛ نان شامی معروف مازندرانی ها میان وعده‌ای نیست که هر کسی بتواند راحت از آن بگذرد. پختن این نوع نان خوش طعم و بو در روزهای ماه مبارک رمضان از رسوم قدیمی اهالی مهربان و خوش دستپخت این خطه از کشورمان است. مادربزرگ‌های مازندرانی بدون فر و همزن‌های برقی امروزی کاری می کرده‌اند کارستان. در ادامه روش پخت این نان سنتی به روش مادربزرگ ها را برای‌تان آورده‌ایم.

نان شامی

مواد لازم

تخم مرغ   دو عدد

شکر   نصف پیمانه

آرد  یک پیمانه

بکینگ پودر   یک قاشق چایخوری

وانیل   یک قاشق مربا خوری

ماست   دو سوم پیمانه

پودر گردو  یک قاشق غذاخوری

پورد هل و دارچین   به مقدار لازم

گلاب   یک قاشق غذاخوری

 طرز تهیه

دو عدد تخم مرغ، نصف پیمانه شکر و ماست و وانیل را با هم مخلوط کنید. این مواد را به قدری هم بزنید تا یکدست شود. پودر گردو، هل، دارچین و گلاب را در ظرفی دیگر مخلوط کنید و آرام آرام در حال هم زدن به مواد اصلی اضافه کنید. مواد اصلی نه باید سفت باشد نه شل و رقیق. در این مرحله یک پیمانه آرد و بکینگ پودر را به مواد اضافه کنید و همچنان هم بزنید تا بافت آن یک دست شود. داخل تابه روغن بریزید و با کمک یک قاشق سوپ خوری مقداری از مواد را داخل تابه بریزید و این کار را مانند سرخ کردن شامی ادامه دهید. بعد از طلایی رنگ شدن نان شامی را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود.

نان شامی

نکته آخر

بهتر است این نان شامی ها را به صورت نیمه گرم شده سرو کنید. برای تزیین آن از پودر پسته و سس کاکائو و پودر گردو استفاده کنید.

منبع: ایرنا زندگی

منبع خبر "اقتصاد آنلاین" است و موتور جستجوگر خبر تیترآنلاین در قبال محتوای آن هیچ مسئولیتی ندارد. (ادامه)
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت تیترآنلاین مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویری است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هرگونه محتوای خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.