دلمه کلم برگ یکی از انواع دلمه های خوشمزه ایرانی است که در شهرهای مختلف با مواد متنوعی تهیه می شود، همان طور که می دانید در طبخ دلمه از ترکیب برنج و گوشت و انواع سبزی معطر استفاده می شود.

مواد لازم برای دلمه کلم برگ:
کلم سفید 1 عدد
پیاز نگینی 1 عدد
نمک،پاپریکا، زرد چوبه، زیره
گوشت چرخ شده 500 گرم
سبزی دلمه 500 گرم
لپه 2 پیمانه
برنج آبکش شده 2 پیمانه
زعفران

مواد برای سس:
روغن 2 قاشق
رب 2 قاشق
آبغوره 1 استکان
آب 1 لیوان

لپه و برنج باید پخته شوند و خامی گوشت هم حتما گرفته شود.