توجه داشته باشید مواد لازم ذکر شده برای ۳ الی ۴ نفر کافیست.
• نصف فنجان دال عدس
• نصف فنجان برنج
• ۳ قاشق غذاخوری بلغور گندم
• ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• ۱ عدد پیاز متوسط
• ۱ قاشق غذاخوری آرد
• ۳ حبه سیر
• نعناع خشک
• فلفل پاپریکا
• نمک
• فلفل سیاه
• ۷ فنجان آب جوشیده
• ۲ قاشق غذاخوری روغن
در قابلمه‌ای که سوپ را درست می‌کنید، پیاز را به قطعات کوچک برش دهید و در روغن سرخ کنید.
در حین تفت دادن پیازها، ۲ حبه سیر را رنده کرده و اضافه کنید.
سپس بلغور و برنج را به همراه دال عدس اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر تفت دهید.
سپس ۵ پیمانه آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید سوپ به جوش بیاید.
در حالی که سوپ در حال جوشیدن است، در ماهیتابه‌ای ۲ قاشق غذاخوری روغن و ۱ قاشق غذاخوری آرد را مخلوط کنید.
نعناع خشک، فلفل پاپریکا و فلفل سیاه را اضافه کنید، ۲ پیمانه آب داغ داخل تابه بریزید و با لیسک خوب هم بزنید.
بعد از چند دقیقه تفت دادن، رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.
موادی را که در تابه تفت دادید را به آرامی داخل قابلمه بریزید و همزمان سوپ را هم بزنید.
پس از ۲۰ دقیقه جوشاندن سوپ روی حرارت متوسط، آن را از روی اجاق گاز بردارید. نوش جان!
منبع: وقت صبح
