به گزارش بهداشت نیوز، گیاهان منبع غنی از ترکیبات طبیعی هستند که روغنها دسته ای ازآنها می باشند.

روغنهای گیاهی به دو دسته تقسیم می شوند: 

روغنهای فرار (اسانس ها) Essential oil

روغنهای ثابت (غیر فرار) Fixed oil

روغنهای فرارکه با عنوان اسانس از آنها یاد می شود مخلوطی از ترکیبات طبیعی فرار هستند که باعث ایجاد بو و رایحه ی خاص یک گونه گیاهی می شوند. این ترکیبات مصارف گسترده ای در صنایع بهداشتی – آرایشی، عطر سازی، شوینده ها،  صنایع داروسازی، صنایع غذایی وصنایع خانگی دارند.
 
گردش مالی حاصل از تجارت 300 نوع اسانس طبیعی در سال 2013 در بازارهای جهانی بالغ بر 100 میلیون دلار برآورد شده است. 

با توجه به کاربرد وسیع اسانس ها در صنایع وابسته به سلامت بحث ایمنی این فرآورده بسیار حائز اهمیت می باشد.