زهرا خراسانچی، متخصص تغذیه و عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به روند رو به افزایش چاقی در جهان، گفت: پیش‌بینی می‌شود طی پنج تا شش سال آینده نیمی از جمعیت دنیا دچار چاقی شوند. این وضعیت ریسک ابتلا به بیماری‌های متعددی را افزایش می‌دهد و حتی اختلالات روانی ناشی از نارضایتی ظاهری را در افراد به دنبال دارد.
وی اظهار کرد: چاقی یک معضل جدی سلامت عمومی است و مصرف مستمر سبزیجات در تمامی وعده‌های غذایی نقش بسیار موثری در پیشگیری از ابتلا به چاقی دارد.
این متخصص تغذیه با بیان اینکه پیشگیری از چاقی باید از ابتدای زندگی، حتی پیش از تولد و در دوران بارداری مادران آغاز شود، تصریح کرد: تغذیه انحصاری با شیر مادر برای نوزادان و رعایت وزن متناسب و سبک زندگی سالم برای مادران امری ضروری است.
وی گفت: مهم‌ترین بازه زمانی برای پیشگیری از چاقی، دوران کودکی و نوجوانی است؛ زیرا عادات و رفتارهای تغذیه‌ای افراد در این سنین شکل می‌گیرد و می‌تواند از چاقی در بزرگسالی جلوگیری کند.
این متخصص تغذیه توصیه کرد: مواد غذایی با قند و چربی زیاد (نشانگر رنگ قرمز) کمتر مصرف شوند و میان وعده‌ها، به ویژه در کودکان و نوجوانان، شامل میوه‌ها و سبزیجات باشد.
عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد بیان کرد: فعالیت بدنی منظم حداقل ۱۵۰ دقیقه در هفته؛ از جمله پیاده‌روی با سرعت همراه با افزایش ضربان قلب توصیه می‌شود. علاوه براین اصلاح عادات غذایی و مصرف سه وعده اصلی و میان وعده‌های سالم اهمیت دارد، زیرا حذف وعده‌های غذایی منجر به پرخوری در وعده‌های بعدی می‌شود.
وی ارتباط مستقیم بی خوابی و خواب ناکافی با ابتلا به چاقی را مهم دانست و افزود: بزرگسالان و کودکان باید دست‌کم هفت ساعت خواب شبانه منظم داشته باشند، علاوه براین مدیریت استرس و پرهیز از روی آوردن به غذاهای شیرین و پرکالری در زمان استرس می‌تواند به کنترل وزن کمک کند.
خراسانچی بیان کرد: بر اساس یافته‌های پژوهشگران، ۴۰ تا ۷۰ درصد احتمال ابتلا به چاقی منشا ژنتیکی دارد، اما سبک زندگی و عادات روزانه می‌توانند تأثیر ژن‌ها را تعدیل کنند.
وی گفت: چاقی می‌تواند منجر به افزایش فشار خون، کلسترول و خطر بیماری‌های قلبی، مقاومت به انسولین، دیابت نوع ۲، برخی سرطان‌ها، مشکلات گوارشی، بیماری‌های کبدی، آپنه خواب و آرتروز شود، همچنین عوارض چاقی در بارداری می‌تواند سلامت مادر و جنین را تهدید کند.
خراسانچی گفت: اصلاح عادات غذایی، مصرف مداوم سبزیجات و میوه‌ها، فعالیت بدنی مستمر، رعایت خواب کافی و مدیریت استرس، کلید پیشگیری از چاقی و بیماری‌های مرتبط با آن است.
منبع: فارس
